La prima volta che sono andata a New Orleans è stata molti anni fa. Era il 1996. Allora vivevo in America da due anni, a...
La prima volta che sono andata a New Orleans è stata molti anni fa. Era il 1996. Allora vivevo in America da due anni, a...
with It doesn’t happen everyday to eat a wonderful, real Neapolitan meal! The kind of meal which is difficult to get even in a Neapolitan restaurant in Italy. ...
with It doesn’t happen everyday to eat a wonderful, real Neapolitan meal! The kind of meal which is difficult to get even in a Neapolitan restaurant in Italy. ...
NEW YORK- ARRIVAL SATURDAY, APRIL 13TH AT PENTOLE AGNELLI SHOWROOM: 126 5TH AVE. 10TH FLOOR, SUITE 10B-NEW YORK- 212-620-4101 | 212 620-0371 www.agnelliusa.com ...
NEW YORK- ARRIVAL SATURDAY, APRIL 13TH AT PENTOLE AGNELLI SHOWROOM: 126 5TH AVE. 10TH FLOOR, SUITE 10B-NEW YORK- 212-620-4101 | 212 620-0371 www.agnelliusa.com ...
Next Spring, Stefania Aphel Barzini, aka Folle Casseruola, will hit the road. She is in fact planning a trip to the States. It is a special trip, Folle...
Next Spring, Stefania Aphel Barzini, aka Folle Casseruola, will hit the road. She is in fact planning a trip to the States. It is a special trip, Folle...
Viviamo anni di mode, di trends, di tendenze, che durano quindici minuti e poi spariscono per sempre, salvo poi tornare, camuffate sotto altro nome, molti anni...
Viviamo anni di mode, di trends, di tendenze, che durano quindici minuti e poi spariscono per sempre, salvo poi tornare, camuffate sotto altro nome, molti anni...
Quando si avvicina il Natale ci penso sempre. Ai miei Natali americani dico, quelli con 20, 25, a volte 30 gradi, se tirava il Sant’Ana. Il Santa Ana...
Quando si avvicina il Natale ci penso sempre. Ai miei Natali americani dico, quelli con 20, 25, a volte 30 gradi, se tirava il Sant’Ana. Il Santa Ana...
Faccio parte, per età anagrafica, di una generazione di donne che negli anni ’70 del secolo scorso un bel giorno si sono guardate allo specchio,...
Faccio parte, per età anagrafica, di una generazione di donne che negli anni ’70 del secolo scorso un bel giorno si sono guardate allo specchio,...
Chissà perchè ci ho pensato proprio oggi, chissà perchè ci penso proprio in questi giorni. Forse per via di guide gastronomiche, stelline tolte e date, polemiche. ...
Chissà perchè ci ho pensato proprio oggi, chissà perchè ci penso proprio in questi giorni. Forse per via di guide gastronomiche, stelline tolte e date, polemiche. ...
Dunque la storia va così. Esce la Guida Michelin di quest’anno e toglie una stella a Davide Scabin e al suo Combal Zero. Il popolo del food...
Dunque la storia va così. Esce la Guida Michelin di quest’anno e toglie una stella a Davide Scabin e al suo Combal Zero. Il popolo del food...
Ebbene amiche e amici di Folle Casseruola, il Natale è di nuovo alle porte!! E già comincio, sia in famiglia che fuori a...
Ebbene amiche e amici di Folle Casseruola, il Natale è di nuovo alle porte!! E già comincio, sia in famiglia che fuori a...
Novembre è un mese un po’ triste, la pioggia, le giornate sempre più corte, la nebbia, il freddo, l’inverno alle porte. Insomma c’è poco da stare allegri. A me...
Novembre è un mese un po’ triste, la pioggia, le giornate sempre più corte, la nebbia, il freddo, l’inverno alle porte. Insomma c’è poco da stare allegri. A me...
LE NOVITA’ DI FOLLE CASSERUOLA Care amiche e cari amici di Folle Casseruola, come forse sapete la Folle è in vacanza, una lunga vacanza quest’anno ma ne avevo...
LE NOVITA’ DI FOLLE CASSERUOLA Care amiche e cari amici di Folle Casseruola, come forse sapete la Folle è in vacanza, una lunga vacanza quest’anno ma ne avevo...
Molti anni fa vivevo in America. A Los Angeles per l’esattezza, che, come tutti sanno è una città abbastanza difficile. Già è difficile chiamarla città infatti. Era la metà...
Molti anni fa vivevo in America. A Los Angeles per l’esattezza, che, come tutti sanno è una città abbastanza difficile. Già è difficile chiamarla città infatti. Era la metà...
Alle Eolie “pesca” vuol dire soprattutto totani, pesce spada e gamberetti. Di totani ad Alicudi siamo inflazionati, non c’è modo di restarne senza. Nelle notti senza luna,...
Alle Eolie “pesca” vuol dire soprattutto totani, pesce spada e gamberetti. Di totani ad Alicudi siamo inflazionati, non c’è modo di restarne senza. Nelle notti senza luna,...
New Orleans, o come la chiamano gli Americani: The Big Easy. Perchè easy, facile? Non si sa. Forse perchè qui i prezzi sono...
New Orleans, o come la chiamano gli Americani: The Big Easy. Perchè easy, facile? Non si sa. Forse perchè qui i prezzi sono...
Sembra proprio che il futuro sia già arrivato. Almeno per quanto riguarda la tavola e i fornelli. Sappiamo ad esempio che a Expo 2015...
Sembra proprio che il futuro sia già arrivato. Almeno per quanto riguarda la tavola e i fornelli. Sappiamo ad esempio che a Expo 2015...
L’Italia degli anni ’50, quella in cui sono nata io, era un Paese proletario di estrazione ma gia’ fortemente piccolo borghese nelle sue aspirazioni. Un Paese...
L’Italia degli anni ’50, quella in cui sono nata io, era un Paese proletario di estrazione ma gia’ fortemente piccolo borghese nelle sue aspirazioni. Un Paese...
Polpette che passione! In rete volano polpette, libri sulle polpette, immagini di polpette, ricette di polpette e addirittura odi e poesie alle polpette. E’ giusto. Lo...
Polpette che passione! In rete volano polpette, libri sulle polpette, immagini di polpette, ricette di polpette e addirittura odi e poesie alle polpette. E’ giusto. Lo...
Oggi vi racconto un’iniziativa molto carina. E’ Il Corriere della Sera a pensarci. Quanti di voi “cucinafolli” desidereste leggere libri che raccontino i gesti del mangiare e del cucinare...
Oggi vi racconto un’iniziativa molto carina. E’ Il Corriere della Sera a pensarci. Quanti di voi “cucinafolli” desidereste leggere libri che raccontino i gesti del mangiare e del cucinare...
Sarà che sono romana, sarà che mi ricorda mio padre che molti anni fa mi insegnò a mangiarla in una piccola trattoriaccia di Trastevere, di quelle con la tovaglia...
Sarà che sono romana, sarà che mi ricorda mio padre che molti anni fa mi insegnò a mangiarla in una piccola trattoriaccia di Trastevere, di quelle con la tovaglia...
Se c’è una cosa di cui mi sono accorta nel mio viaggiare per il Portogallo è che i Portoghesi amano i dolci. Tantissimo. Ci sono più pasticcerie a Lisbona...
Se c’è una cosa di cui mi sono accorta nel mio viaggiare per il Portogallo è che i Portoghesi amano i dolci. Tantissimo. Ci sono più pasticcerie a Lisbona...
Eccomi qui appena tornata dall’avventura milanese, che è stata proprio un’avventura e una bella avventura. Fin dall’inizio. Questa storia nasce già in maniera bizzarra. Nasce perchè un’amica milanese...
Eccomi qui appena tornata dall’avventura milanese, che è stata proprio un’avventura e una bella avventura. Fin dall’inizio. Questa storia nasce già in maniera bizzarra. Nasce perchè un’amica milanese...
“Una bella cena é importante per una buona conversazione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si é mangiato bene”. Così scrive...
“Una bella cena é importante per una buona conversazione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si é mangiato bene”. Così scrive...
La giornata è iniziata presto. Alle 9 eravamo già ai nostri posti di combattimento Fabrizia ed io, poi raggiunte da Paolina. Grembiuli indossati, mestoli e cucchiare...
La giornata è iniziata presto. Alle 9 eravamo già ai nostri posti di combattimento Fabrizia ed io, poi raggiunte da Paolina. Grembiuli indossati, mestoli e cucchiare...
Dopo un viaggio in Portogallo non si può non scrivere di baccalà. I portoghesi vivono di baccalà, respirano baccalà, sospetto anche che ci dormano avvinti al baccalà. E infatti...
Dopo un viaggio in Portogallo non si può non scrivere di baccalà. I portoghesi vivono di baccalà, respirano baccalà, sospetto anche che ci dormano avvinti al baccalà. E infatti...
Io la Sicilia la amo. E non solo perchè sono in parte siciliana, o perchè in Sicilia ho una casa che molto amo, o perchè è una terra bellissima. ...
Io la Sicilia la amo. E non solo perchè sono in parte siciliana, o perchè in Sicilia ho una casa che molto amo, o perchè è una terra bellissima. ...
Sono arrivati!!! Sono stata invasa dai fantastici prodotti Naturaintasca, quelli che con amore e cura la famiglia Tasca va a cercare tra piccoli artigiani di tutta la Sicilia per...
Sono arrivati!!! Sono stata invasa dai fantastici prodotti Naturaintasca, quelli che con amore e cura la famiglia Tasca va a cercare tra piccoli artigiani di tutta la Sicilia per...
Sono appena tornata dal Portogallo, un paese che mi è restao negli occhi e nel cuore. Era la prima volta che ci andavo e di questa terra ne sapevo...
Sono appena tornata dal Portogallo, un paese che mi è restao negli occhi e nel cuore. Era la prima volta che ci andavo e di questa terra ne sapevo...
Eccomi a voi amiche e amici con il primo post del mio nuovo sito/blog. Non solo sono emozionata, sono anche molto titubante, finora ho giocato ma adesso il gioco...
Eccomi a voi amiche e amici con il primo post del mio nuovo sito/blog. Non solo sono emozionata, sono anche molto titubante, finora ho giocato ma adesso il gioco...
Folle Casseruola hits the road! Ebbene sì Folle Casseruola si mette in cammino per raggiungere Milano dove incontrerà e cucinerà con le amiche e gli amici milanesi! Accadrà a...
Folle Casseruola hits the road! Ebbene sì Folle Casseruola si mette in cammino per raggiungere Milano dove incontrerà e cucinerà con le amiche e gli amici milanesi! Accadrà a...
E così anche la prima Cena Clandestina è stata consumata! La Folle Casseruola e La Tavola Clandestina si sono incontrate e hanno partorito una cena con i fiocchi. Tavola...
E così anche la prima Cena Clandestina è stata consumata! La Folle Casseruola e La Tavola Clandestina si sono incontrate e hanno partorito una cena con i fiocchi. Tavola...
E’ appena passato il Thanksgiving, una festa che amo e che mi sono portata appresso tornando in Italia dopo la mia vita americana. Lo festeggiamo tutti gli anni ed...
E’ appena passato il Thanksgiving, una festa che amo e che mi sono portata appresso tornando in Italia dopo la mia vita americana. Lo festeggiamo tutti gli anni ed...
Care amiche e cari amici, abbiamo deciso di festeggiare il Natale insieme con una cena veramente unica e, credeteci, assai divertente. Non sarà solo l’occasione per incontrarci e condividere...
Care amiche e cari amici, abbiamo deciso di festeggiare il Natale insieme con una cena veramente unica e, credeteci, assai divertente. Non sarà solo l’occasione per incontrarci e condividere...
E così siamo salpati, abbiamo tirato su le ancore e sciolto le vele al vento. Un vento che ci è stato amico, sempre in poppa!! Ieri pomeriggio infatti è...
E così siamo salpati, abbiamo tirato su le ancore e sciolto le vele al vento. Un vento che ci è stato amico, sempre in poppa!! Ieri pomeriggio infatti è...
Amiche e amici cari, questo è un post che vuole condividere con voi le mie ansie, le mie paure e anche la mia eccitazione e la mia gioia. Come...
Amiche e amici cari, questo è un post che vuole condividere con voi le mie ansie, le mie paure e anche la mia eccitazione e la mia gioia. Come...
Un consiglio d’amica: quando entrate in qualsiasi supermercato evitate di acquistare cibo che abbia l’etichetta: cibo sano. Quando ce la mettono di solito vuol dire che non è sano...
Un consiglio d’amica: quando entrate in qualsiasi supermercato evitate di acquistare cibo che abbia l’etichetta: cibo sano. Quando ce la mettono di solito vuol dire che non è sano...
Tutti a scuola con Folle Casseruola dunque! A Dicembre, Sabato 13 e Domenica 14 Folle Casseruola vi regala il Natale! Un corso della durata di due giorni, Sabato e...
Tutti a scuola con Folle Casseruola dunque! A Dicembre, Sabato 13 e Domenica 14 Folle Casseruola vi regala il Natale! Un corso della durata di due giorni, Sabato e...
E anche quest’anno è uscita la Rossa. La nuova guida Michelin 2015 ci racconta una storia esaltante. E cioè che delle 110 donne stellate di tutto il mondo ben...
E anche quest’anno è uscita la Rossa. La nuova guida Michelin 2015 ci racconta una storia esaltante. E cioè che delle 110 donne stellate di tutto il mondo ben...
Ecco care amiche e cari amici! Ci siamo! Mercoledì 19 Novembre, dalle ore 17,00 alle ore 21,00 iniziano i corsi di Folle Casseruola. Non tutto è ancora a punto...
Ecco care amiche e cari amici! Ci siamo! Mercoledì 19 Novembre, dalle ore 17,00 alle ore 21,00 iniziano i corsi di Folle Casseruola. Non tutto è ancora a punto...
Sono piccole, grandi storie quelle che voglio raccontarvi, storie di 11 delegati della rete delle Comunità del cibo di Terra Madre. Storie raccontate dagli stessi protagonisti. Oggi cominciamo con...
Sono piccole, grandi storie quelle che voglio raccontarvi, storie di 11 delegati della rete delle Comunità del cibo di Terra Madre. Storie raccontate dagli stessi protagonisti. Oggi cominciamo con...
Volete sapere quali sono i locali a Roma dove trovare i migliori maritozzi della capitale? Cliccate qui e lo scoprirete. Io adoro i maritozzi e non ho mai capito...
Volete sapere quali sono i locali a Roma dove trovare i migliori maritozzi della capitale? Cliccate qui e lo scoprirete. Io adoro i maritozzi e non ho mai capito...
Si è aperto ieri a Torino il Salone del Gusto. Fino ad oggi è un appuntamento al quale non sono mai mancata, quest’anno invece non vado. Non per mancanza...
Si è aperto ieri a Torino il Salone del Gusto. Fino ad oggi è un appuntamento al quale non sono mai mancata, quest’anno invece non vado. Non per mancanza...
Qualche giorno fa su questo blog vi ho raccontato dell’orribile sfruttamento lavorativo e sessuale che subiscono le donne emigrate che lavorano nelle serre di verdure del Ragusano. Oggi alla...
Qualche giorno fa su questo blog vi ho raccontato dell’orribile sfruttamento lavorativo e sessuale che subiscono le donne emigrate che lavorano nelle serre di verdure del Ragusano. Oggi alla...
DA “UNA CASALINGA AD HOLLYWWOD- DI STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “Halloween, la notte delle streghe, e’ tra tutte le feste americane una delle mie favorite. Si tratta soprattutto...
DA “UNA CASALINGA AD HOLLYWWOD- DI STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “Halloween, la notte delle streghe, e’ tra tutte le feste americane una delle mie favorite. Si tratta soprattutto...
Questo è un post speciale. Un post per raccontarvi che abbiamo, in grande allegria, superato i 100.000 (centomila!) contatti!!! E’ il successo di una piccola storia, nata quasi per...
Questo è un post speciale. Un post per raccontarvi che abbiamo, in grande allegria, superato i 100.000 (centomila!) contatti!!! E’ il successo di una piccola storia, nata quasi per...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE “Ogni volta che penso ai dolci americani, il mio pensiero corre inevitabilmente a Betty Crocker. Certo è che...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE “Ogni volta che penso ai dolci americani, il mio pensiero corre inevitabilmente a Betty Crocker. Certo è che...
Nel variopinto mondo del cibo è nato un nuovo progetto: lo chef stellato Andoni Luis Aduriz è infatti all’opera su “The Candy Project”. Il progetto delle caramelle. Aduriz sta...
Nel variopinto mondo del cibo è nato un nuovo progetto: lo chef stellato Andoni Luis Aduriz è infatti all’opera su “The Candy Project”. Il progetto delle caramelle. Aduriz sta...
Vi ricordate Chocolat? E il suo regista Lasse Hallstrom? Bene adesso è tornato con un nuovo film in cui ancora si raccontano storie di cibo e cucina. E parlare...
Vi ricordate Chocolat? E il suo regista Lasse Hallstrom? Bene adesso è tornato con un nuovo film in cui ancora si raccontano storie di cibo e cucina. E parlare...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-EDIZIONI TOMMASI Malgrado il sole, la vita tranquilla e gli amici sempre più numerosi, ogni tanto, prepotentemente, si faceva sentire la...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-EDIZIONI TOMMASI Malgrado il sole, la vita tranquilla e gli amici sempre più numerosi, ogni tanto, prepotentemente, si faceva sentire la...
La storia che voglio raccontarvi oggi è una storia orribile, che non fa onore agli uomini italiani e a tutti gli uomini in generale. Una storia di donne che...
La storia che voglio raccontarvi oggi è una storia orribile, che non fa onore agli uomini italiani e a tutti gli uomini in generale. Una storia di donne che...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE “A casa mia tentavo di far argine alla barbarie gastronomica americana. “Qui si parla e si mangia italiano”,...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE “A casa mia tentavo di far argine alla barbarie gastronomica americana. “Qui si parla e si mangia italiano”,...
Gil Sassover è un produttore (suo Lebanon, Leone d’Oro a Venezia) e scrittore israeliano. Ha 41 anni ed è’ nato ad Haifa, caotica città e grande porto nel nord d’Israele. Ma...
Gil Sassover è un produttore (suo Lebanon, Leone d’Oro a Venezia) e scrittore israeliano. Ha 41 anni ed è’ nato ad Haifa, caotica città e grande porto nel nord d’Israele. Ma...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GUIDO TOMMASI “I quindici giorni prima dell’arrivo dei miei figli furono quasi un corso accelerato di “americanità”. Volevo impossessarmi...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GUIDO TOMMASI “I quindici giorni prima dell’arrivo dei miei figli furono quasi un corso accelerato di “americanità”. Volevo impossessarmi...
Ieri, al tramonto è cominciato Rosh Hashanah, il capodanno ebraico. Per gli ebrei si è entrati infatti nell’anno palindromo 5775. Al tramonto perchè il cielo deve essere scuro a...
Ieri, al tramonto è cominciato Rosh Hashanah, il capodanno ebraico. Per gli ebrei si è entrati infatti nell’anno palindromo 5775. Al tramonto perchè il cielo deve essere scuro a...
Uno dei maggiori chef italiani (e uno dei più seri ed intelligenti) si racconta, la sua storia e la sua visione del mondo del cibo. Guardate il video...
Uno dei maggiori chef italiani (e uno dei più seri ed intelligenti) si racconta, la sua storia e la sua visione del mondo del cibo. Guardate il video...
DA “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD”-DI STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE I proprietari di Langdon Avenue 6625, la casa che avevamo affittato a Los Angeles, vivevano al 6621 in...
DA “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD”-DI STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE I proprietari di Langdon Avenue 6625, la casa che avevamo affittato a Los Angeles, vivevano al 6621 in...
Cosa c”è di più triste di una mensa scolastica? Poco o nulla. Forse solo le mense delle carceri e quelle degli ospedali. Io ad esempio andavo ad una scuola...
Cosa c”è di più triste di una mensa scolastica? Poco o nulla. Forse solo le mense delle carceri e quelle degli ospedali. Io ad esempio andavo ad una scuola...
Ogni tanto capita di incappare in storie incredibili che non si può non raccontare, questa è una di quelle. Il cibo dovrebbe sempre dare gioia,essere vita, allegria, amore, passione. ...
Ogni tanto capita di incappare in storie incredibili che non si può non raccontare, questa è una di quelle. Il cibo dovrebbe sempre dare gioia,essere vita, allegria, amore, passione. ...
E’ lui il vero re di ogni tavola siciliana che si rispetti: ‘u strattu, l’estratto. Non c’è nulla al mondo di più affascinante che partecipare alla “cerimonia dell’estratto”. Già...
E’ lui il vero re di ogni tavola siciliana che si rispetti: ‘u strattu, l’estratto. Non c’è nulla al mondo di più affascinante che partecipare alla “cerimonia dell’estratto”. Già...
Care amiche/i, eccomi di ritorno dopo venti giorni (e sono sembrati mesi) in Turchia e in Grecia. Un viaggio bellissimo, chi mi ha seguito su FB e su Twitter...
Care amiche/i, eccomi di ritorno dopo venti giorni (e sono sembrati mesi) in Turchia e in Grecia. Un viaggio bellissimo, chi mi ha seguito su FB e su Twitter...
Sono reduce da un breve tour per la promozione del mio libro, tra Abruzzo e Marche. Un’esperienza fantastica, e per molte ragioni. La bellezza del viaggio: in macchina abbiamo...
Sono reduce da un breve tour per la promozione del mio libro, tra Abruzzo e Marche. Un’esperienza fantastica, e per molte ragioni. La bellezza del viaggio: in macchina abbiamo...
DA”CASA FENOGLIO” DI MARISA FENOGLIO- SELLERIO EDITORE La signora Marisa altra non è che la sorella di Beppe Fenoglio, il dimenticato autore de “Il Partigiano Johnny”. Qui racconta della...
DA”CASA FENOGLIO” DI MARISA FENOGLIO- SELLERIO EDITORE La signora Marisa altra non è che la sorella di Beppe Fenoglio, il dimenticato autore de “Il Partigiano Johnny”. Qui racconta della...
Devo fare una confessione e lo so mi attirerò un sacco di critiche da parte di vegani, vegetariani, difensori degli animali ecc. Ma tanto ci sono abituata. La gente...
Devo fare una confessione e lo so mi attirerò un sacco di critiche da parte di vegani, vegetariani, difensori degli animali ecc. Ma tanto ci sono abituata. La gente...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO. Los Angeles, Maggio 17, 1988 Oh my God! Ho sviluppato! Di sicuro questa è una notizia da diario. Ero...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO. Los Angeles, Maggio 17, 1988 Oh my God! Ho sviluppato! Di sicuro questa è una notizia da diario. Ero...
Ho sempre pensato che una ricetta sia una sorta di mappa stradale culinaria, che mostra il tragitto che va dalla lista degli ingredienti al piatto finito, che insomma ci...
Ho sempre pensato che una ricetta sia una sorta di mappa stradale culinaria, che mostra il tragitto che va dalla lista degli ingredienti al piatto finito, che insomma ci...
IL LAMPONE Il nome scientifico del lampone é rubus idaeuse quell’idaeus ha un suo perché. Rubus perché i suoi frutti sono di un bel rosso vermiglio, eidaeus perché, ce...
IL LAMPONE Il nome scientifico del lampone é rubus idaeuse quell’idaeus ha un suo perché. Rubus perché i suoi frutti sono di un bel rosso vermiglio, eidaeus perché, ce...
A chi di voi si fosse illuso che quelle carotine che acquista al supermercato, in busta, il cui nome è Baby Carote siano dei cuccioli di carota. Beh mi...
A chi di voi si fosse illuso che quelle carotine che acquista al supermercato, in busta, il cui nome è Baby Carote siano dei cuccioli di carota. Beh mi...
Me ne ero già accorta quando vivevo in America che cucinare stava diventando un incubo. Ma speravo che qui certe follie manducatorie non attecchissero. A L.A. cucinare per gli...
Me ne ero già accorta quando vivevo in America che cucinare stava diventando un incubo. Ma speravo che qui certe follie manducatorie non attecchissero. A L.A. cucinare per gli...
Questo è un post che non avrei mai voluto fare e che molto mi pesa scrivere. Due giorni fa, e ancora faccio fatica a crederlo, è morto, all’improvviso e...
Questo è un post che non avrei mai voluto fare e che molto mi pesa scrivere. Due giorni fa, e ancora faccio fatica a crederlo, è morto, all’improvviso e...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GAMBERO ROSSO “Piu’ di ogni altra cosa pero’ la casa (di campagna NdA) mi ha regalato profumi, aromi e sapori che...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GAMBERO ROSSO “Piu’ di ogni altra cosa pero’ la casa (di campagna NdA) mi ha regalato profumi, aromi e sapori che...
La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate, la luce si divide in due metà di un pomodoro, scorre per le strade il succo. In dicembre senza pausa il...
La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate, la luce si divide in due metà di un pomodoro, scorre per le strade il succo. In dicembre senza pausa il...
LA STORIA La cucina é fatta di sapori, di aromi, di profumi ma anche di colori. E i colori nelle nostre cucine sono entrati tardi, perlomeno nelle salse. Ed...
LA STORIA La cucina é fatta di sapori, di aromi, di profumi ma anche di colori. E i colori nelle nostre cucine sono entrati tardi, perlomeno nelle salse. Ed...
Da quei fiori sciolti dalla luce della luna, da quell’odore d’amore esasperato, immerso nella fragranza, sorse dall’albero del limone il giallo, dal suo planetario discesero i limoni sulla terra....
Da quei fiori sciolti dalla luce della luna, da quell’odore d’amore esasperato, immerso nella fragranza, sorse dall’albero del limone il giallo, dal suo planetario discesero i limoni sulla terra....
Los Angeles, Ottobre 15, 1987 Sono triste, e anche un po’ disperata. Forse perché da due giorni il Sant’Ana soffia come un sifone. Non lo reggo questo vento. ...
Los Angeles, Ottobre 15, 1987 Sono triste, e anche un po’ disperata. Forse perché da due giorni il Sant’Ana soffia come un sifone. Non lo reggo questo vento. ...
DA: CUCINIAMO INSIEME- VOLUME: IL PESCE- DI ANNALISA BARBAGLIE E STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GIUNTI la storia E chi non lo conosce il cacciucco? Quello con cinque c come...
DA: CUCINIAMO INSIEME- VOLUME: IL PESCE- DI ANNALISA BARBAGLIE E STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GIUNTI la storia E chi non lo conosce il cacciucco? Quello con cinque c come...
Questa è la stagione ideale per un’abbuffata di romanzi classici. Non c’è momento più adatto dell’estate per lasciarsi andare alla riscoperta dei sempreverdi, da Anna Karenina ai Miserabili, osando...
Questa è la stagione ideale per un’abbuffata di romanzi classici. Non c’è momento più adatto dell’estate per lasciarsi andare alla riscoperta dei sempreverdi, da Anna Karenina ai Miserabili, osando...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO Los Angeles, Marzo 23, 1987 A casa mia grande agitazione! E’ la serata degli Oscar...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO Los Angeles, Marzo 23, 1987 A casa mia grande agitazione! E’ la serata degli Oscar...
CHI E’ Noto fin dall’antichità, diffuso in tutte le acque temperate del globo, nel Mediterraneo é abbondante soprattutto in Sicilia, in Calabria e nello Stretto di Messina, zone che...
CHI E’ Noto fin dall’antichità, diffuso in tutte le acque temperate del globo, nel Mediterraneo é abbondante soprattutto in Sicilia, in Calabria e nello Stretto di Messina, zone che...
DICONO DI LORO “Sono le sepie cognosciute per tutte le pescarie d’Italia, ove si portion vivi I pesci marini…Sono le sepie, et similmente I polpi, le loligini, et tutti...
DICONO DI LORO “Sono le sepie cognosciute per tutte le pescarie d’Italia, ove si portion vivi I pesci marini…Sono le sepie, et similmente I polpi, le loligini, et tutti...
“Le seppie coi piselli sono uno dei più strani e misteriosi accoppiamenti della cucina. Le seppie, da vive, ignorano in modo assoluto l’esistenza dei piselli. Abitano le profondità marine,...
“Le seppie coi piselli sono uno dei più strani e misteriosi accoppiamenti della cucina. Le seppie, da vive, ignorano in modo assoluto l’esistenza dei piselli. Abitano le profondità marine,...
PANE RAFFERMO Una volta nel nostro Paese si faceva attenzione a non sprecare neanche una briciola di pane, adesso se ne gettiamo ogni anno circa 15.000 tonnellate, 400 quintali...
PANE RAFFERMO Una volta nel nostro Paese si faceva attenzione a non sprecare neanche una briciola di pane, adesso se ne gettiamo ogni anno circa 15.000 tonnellate, 400 quintali...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO. Los Angeles, Marzo 23, 1987 A casa mia grande agitazione! E’ la serata degli Oscar e mia madre ha...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO. Los Angeles, Marzo 23, 1987 A casa mia grande agitazione! E’ la serata degli Oscar e mia madre ha...
Il mondo oggi spreca, spreca moltissimo, soprattutto il mondo occidentale. E’ uno spreco il nostro che fa male perchè potrebbe salvare le vite dell’altra metà del pianeta che soffre...
Il mondo oggi spreca, spreca moltissimo, soprattutto il mondo occidentale. E’ uno spreco il nostro che fa male perchè potrebbe salvare le vite dell’altra metà del pianeta che soffre...
(AGI) – Roma, 11 lug. – Hanno abbandonato i fornelli e hanno preso carta e penna per scrivere ricette ma soprattutto per raccontare tante storie che con la cucina...
(AGI) – Roma, 11 lug. – Hanno abbandonato i fornelli e hanno preso carta e penna per scrivere ricette ma soprattutto per raccontare tante storie che con la cucina...
Ancora 20 buone notizie che ci fanno ben sperare per il futuro del nostro pianeta. 21. Un numero crescente di giovani negli Stati Uniti decide ogni giorno di...
Ancora 20 buone notizie che ci fanno ben sperare per il futuro del nostro pianeta. 21. Un numero crescente di giovani negli Stati Uniti decide ogni giorno di...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO Los Angeles, Gennaio 11, 1987 Oggi è ricominciata la scuola! Che palle! Mi sono accorta che non ne ho...
DA: “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI MARSILIO SONZOGNO Los Angeles, Gennaio 11, 1987 Oggi è ricominciata la scuola! Che palle! Mi sono accorta che non ne ho...
LA MIA CERNIA DA” A TAVOLA CON GLI DEI” DI STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE. Da ragazzaho fatto un viaggio, un’indimenticabile estate, con amici su un piccolo catamarano di...
LA MIA CERNIA DA” A TAVOLA CON GLI DEI” DI STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE. Da ragazzaho fatto un viaggio, un’indimenticabile estate, con amici su un piccolo catamarano di...
DA “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA BARZINI-MARSILIO-SONZOGNO EDITORE Los Angeles, Dicembre 31, 1986 Caro diario… no, non va. Così fa pena! Però non so come si fa visto...
DA “L’INGREDIENTE PERDUTO” DI STEFANIA BARZINI-MARSILIO-SONZOGNO EDITORE Los Angeles, Dicembre 31, 1986 Caro diario… no, non va. Così fa pena! Però non so come si fa visto...
Angurie e cioccolato, cavoli e meringhe, formaggio e peperoncini…gli ingredienti delle creazioni artistiche di William Kass arrivano dritti dal nostro frigorifero. Il giovane artista brasiliano unisce la passione per...
Angurie e cioccolato, cavoli e meringhe, formaggio e peperoncini…gli ingredienti delle creazioni artistiche di William Kass arrivano dritti dal nostro frigorifero. Il giovane artista brasiliano unisce la passione per...
Di solito questa nuova moda dei numeri, le 10 cose da non fare se…i 50 migliori…20 consigli per….mi annoia. Ma in questo caso faccio un’eccezione. Perchè per una volta...
Di solito questa nuova moda dei numeri, le 10 cose da non fare se…i 50 migliori…20 consigli per….mi annoia. Ma in questo caso faccio un’eccezione. Perchè per una volta...
CIBO E’ VITA: Stefania Barzini, nutrire il mondo, con ogni cellula del proprio essere All’inizio di questa storia la blogger per caso che è in me, non è l’immagine...
CIBO E’ VITA: Stefania Barzini, nutrire il mondo, con ogni cellula del proprio essere All’inizio di questa storia la blogger per caso che è in me, non è l’immagine...
Oggi vorrei raccontarvi un bel progetto che mi sta molto a cuore. E’ opera di un gruppo di donne che sono la mente e il cuore di una associazione...
Oggi vorrei raccontarvi un bel progetto che mi sta molto a cuore. E’ opera di un gruppo di donne che sono la mente e il cuore di una associazione...
Da sempre e per sempre, fa parte del mio essere nata a Roma, nel cuore e nel palato, ho due grandi amori: il maritozzo, del quale vi ho già...
Da sempre e per sempre, fa parte del mio essere nata a Roma, nel cuore e nel palato, ho due grandi amori: il maritozzo, del quale vi ho già...
Sono stata a Forlimpopoli, deliziosa cittadina romagnola, a presentare il mio libro. E non era la prima volta, già qualche anno fa sono venuta qui, alla Festa Artusiana, invitata...
Sono stata a Forlimpopoli, deliziosa cittadina romagnola, a presentare il mio libro. E non era la prima volta, già qualche anno fa sono venuta qui, alla Festa Artusiana, invitata...
Ve lo ricordate Rémy, il topino chef di Ratatouille, premio Oscar per il miglior film di animazione? Ebbene se Rémy vi manca potete sempre andarlo a trovare a Disneyland...
Ve lo ricordate Rémy, il topino chef di Ratatouille, premio Oscar per il miglior film di animazione? Ebbene se Rémy vi manca potete sempre andarlo a trovare a Disneyland...
Oggi è un bel giorno, Folle Casseruola ha superato le 60,000 visite e in soli tre messi è davvero un bel record. Grazie a tutte voi amiche e amici...
Oggi è un bel giorno, Folle Casseruola ha superato le 60,000 visite e in soli tre messi è davvero un bel record. Grazie a tutte voi amiche e amici...
Forse non lo sappiamo ma una sottile forma di razzismo ha colpito anche il mondo vegetale. C’è infatti tanta, troppa, frutta e verdura considerata eccessivamente brutta per essere venduta...
Forse non lo sappiamo ma una sottile forma di razzismo ha colpito anche il mondo vegetale. C’è infatti tanta, troppa, frutta e verdura considerata eccessivamente brutta per essere venduta...
Nella mia isola siciliana, la più piccina delle Eolie, Alicudi, c’è tanta gente bizzarra, eccentrica, speciale. Forse perchè l’isola, così sempre lontana da tutto e così scomoda e primitiva...
Nella mia isola siciliana, la più piccina delle Eolie, Alicudi, c’è tanta gente bizzarra, eccentrica, speciale. Forse perchè l’isola, così sempre lontana da tutto e così scomoda e primitiva...
Spesso i ristoranti di oggi offrono sale da pranzo private, enclaves dove gli ego sono accarezzati, i menu diventano feticci, dove vengono stipulati affari. Non sono più luoghi di...
Spesso i ristoranti di oggi offrono sale da pranzo private, enclaves dove gli ego sono accarezzati, i menu diventano feticci, dove vengono stipulati affari. Non sono più luoghi di...
La pubblicità dI cibo, cucine, elettrodomestici, prodotti per la casa, è sempre rivolta al mondo femminile, già durante il fascismo funzionava così. Erano le donne quelle da condizionare. E...
La pubblicità dI cibo, cucine, elettrodomestici, prodotti per la casa, è sempre rivolta al mondo femminile, già durante il fascismo funzionava così. Erano le donne quelle da condizionare. E...
Un bell’articolo uscito su The Guardian qualche giorno fa. 9 reasons why gender matters when improving global nutrition Women are crucial: We simply cannot end malnutrition if we don’t...
Un bell’articolo uscito su The Guardian qualche giorno fa. 9 reasons why gender matters when improving global nutrition Women are crucial: We simply cannot end malnutrition if we don’t...
Lo affermo con chiarezza: non amo la Barilla. La pasta di questa azienda è andata progressivamente a peggiorare negli anni, quella che si acquista adesso (sì mi capita ahimè...
Lo affermo con chiarezza: non amo la Barilla. La pasta di questa azienda è andata progressivamente a peggiorare negli anni, quella che si acquista adesso (sì mi capita ahimè...
Those were the days! The days the music died. Don McLean scrisse questa canzone nel ricordare il giorno 3 febbraio del 1959, quando lui, ancora bambino, distribuendo giornali nelle...
Those were the days! The days the music died. Don McLean scrisse questa canzone nel ricordare il giorno 3 febbraio del 1959, quando lui, ancora bambino, distribuendo giornali nelle...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWWOD- SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”- EDIZIONI GUIDO TOMMASI “Prima di iniziare a cucinare però bisognava risolvere un altro problema: l’approvvigionamento. Era giunto il...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWWOD- SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”- EDIZIONI GUIDO TOMMASI “Prima di iniziare a cucinare però bisognava risolvere un altro problema: l’approvvigionamento. Era giunto il...
DA: “A TAVOLA CON GLI DEI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “Ci sono naturalmente ad Alicudi anche le pesche serie, da professionisti e non da dilettanti...
DA: “A TAVOLA CON GLI DEI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “Ci sono naturalmente ad Alicudi anche le pesche serie, da professionisti e non da dilettanti...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI” DI STEFANIA APHEL BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE La prima estate arcudara è stata anche quella della scoperta del suo mare. Per quanto infatti...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI” DI STEFANIA APHEL BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE La prima estate arcudara è stata anche quella della scoperta del suo mare. Per quanto infatti...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE. ” L’ingrediente che più di ogni altro compare sulle tavole eoliane, quello capace di dare sapore e...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE. ” L’ingrediente che più di ogni altro compare sulle tavole eoliane, quello capace di dare sapore e...
CAFFE’ ISLAMICO La leggenda vuole che la prima creatura di Dio che abbia conosciuto il caffè sia stata una capra. Kaldi, un giovane pastore arabo si accorse un giorno...
CAFFE’ ISLAMICO La leggenda vuole che la prima creatura di Dio che abbia conosciuto il caffè sia stata una capra. Kaldi, un giovane pastore arabo si accorse un giorno...
Oggi ho una bella storia da raccontare. Ieri ho fatto la giurata ad una singolare sfida di cucina tutta la femminile. Si trattava di una gara ai fornelli tra...
Oggi ho una bella storia da raccontare. Ieri ho fatto la giurata ad una singolare sfida di cucina tutta la femminile. Si trattava di una gara ai fornelli tra...
L’ALLORO Come tutte le piante sempreverdi l’alloro non può che essere simbolo di immortalità. Era albero consacrato ad Apollo e quindi l’immortalità simboleggiata era quella conquistata con le armi,...
L’ALLORO Come tutte le piante sempreverdi l’alloro non può che essere simbolo di immortalità. Era albero consacrato ad Apollo e quindi l’immortalità simboleggiata era quella conquistata con le armi,...
Un detto genovese diceva: ” Un bon pasto o dua trei giorni”, ovvero un buon pasto deve durare tre giorni, vale a dire che è bene riproporre gli avanzi. ...
Un detto genovese diceva: ” Un bon pasto o dua trei giorni”, ovvero un buon pasto deve durare tre giorni, vale a dire che è bene riproporre gli avanzi. ...
Chi è il critico che ha pronunciato queste definitive parole sul lavoro del critico? “Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco, pur approfittando del...
Chi è il critico che ha pronunciato queste definitive parole sul lavoro del critico? “Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco, pur approfittando del...
Alexandre Dumas, il geniale e francesissimo autore dei Tre Moschettieri, nonchè famoso gastronomo e autore del Grande dizionario di cucina, in realtà di francese aveva davvero poco: la nonna...
Alexandre Dumas, il geniale e francesissimo autore dei Tre Moschettieri, nonchè famoso gastronomo e autore del Grande dizionario di cucina, in realtà di francese aveva davvero poco: la nonna...
Il mondo è pieno di gente che ha inventato cose geniali e che per questo non ha mai avuto riconoscimenti pubblici. Primo fra tutti, per me, l’inventore del letto,...
Il mondo è pieno di gente che ha inventato cose geniali e che per questo non ha mai avuto riconoscimenti pubblici. Primo fra tutti, per me, l’inventore del letto,...
L’AGLIO Oggi non va di moda, è considerato volgare, non fa fine, non è signorile, gli chef di grido si affannano a eliminarlo dalle nostre tavole a favore dello...
L’AGLIO Oggi non va di moda, è considerato volgare, non fa fine, non è signorile, gli chef di grido si affannano a eliminarlo dalle nostre tavole a favore dello...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “Erano gli anni ’60, l’Italia, e Roma in particolare, furono travolte da una ventata di allegria e spensieratezza, quella...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “Erano gli anni ’60, l’Italia, e Roma in particolare, furono travolte da una ventata di allegria e spensieratezza, quella...
Quante cose si vengono a scoprire e quanti impensabili storie che la cucina può raccontare. Per esempio che Jessie Emmeline George, moglie del famoso scrittore Joseph Conrad ha scritto...
Quante cose si vengono a scoprire e quanti impensabili storie che la cucina può raccontare. Per esempio che Jessie Emmeline George, moglie del famoso scrittore Joseph Conrad ha scritto...
Vengo a scoprire con sorpresa e divertimento che Kamante Gatura (per chi non lo conoscesse si tratta del cuoco prodigio di Karen Blixen, la celebre scrittrice danese autrice de...
Vengo a scoprire con sorpresa e divertimento che Kamante Gatura (per chi non lo conoscesse si tratta del cuoco prodigio di Karen Blixen, la celebre scrittrice danese autrice de...
L’ALBICOCCA E IL SUO ALBERO Il nome dell’albero di questo frutto delizioso si chiama Prunus armeniaca, conferito dai Romani convinti che la pianta fosse originaria dell’Armenia. In realtà invece...
L’ALBICOCCA E IL SUO ALBERO Il nome dell’albero di questo frutto delizioso si chiama Prunus armeniaca, conferito dai Romani convinti che la pianta fosse originaria dell’Armenia. In realtà invece...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. ” Mio padre, con la sua passione per la cucina, aveva fatto del “Pratone” un piccolo regno autonomo e indipendente. ...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. ” Mio padre, con la sua passione per la cucina, aveva fatto del “Pratone” un piccolo regno autonomo e indipendente. ...
Sto per partire per la mia adorata isola siciliana e quindi vorrei raccontare storie di cibi e squisitezze siciliane che molto amo. U SFINCIUNI Lo sfincio è un tipico...
Sto per partire per la mia adorata isola siciliana e quindi vorrei raccontare storie di cibi e squisitezze siciliane che molto amo. U SFINCIUNI Lo sfincio è un tipico...
Ve lo ricordate il pane di Altamura? Bene, per l’appunto di questo pane rischia di rimanere solo il ricordo. Già perchè i grani tradizionali che servono a farlo, l’arcangelo,...
Ve lo ricordate il pane di Altamura? Bene, per l’appunto di questo pane rischia di rimanere solo il ricordo. Già perchè i grani tradizionali che servono a farlo, l’arcangelo,...
DA: “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “Nell’ Italietta di fine anni ’50 anni si scoprono le gite domenicali e le vacanze estive. Anche la mia...
DA: “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “Nell’ Italietta di fine anni ’50 anni si scoprono le gite domenicali e le vacanze estive. Anche la mia...
La proposta arriva all’assemblea generale dell’Oms: mettere sulle confezioni di cibo spazzatura immagini shock sui danni alla salute, “perché i rischi derivati dall’alimentazione sono più gravi di quelli del...
La proposta arriva all’assemblea generale dell’Oms: mettere sulle confezioni di cibo spazzatura immagini shock sui danni alla salute, “perché i rischi derivati dall’alimentazione sono più gravi di quelli del...
DA” COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “La fame non faceva parte del mio quotidiano di bambina degli anni ’50 ma il principio che niente dovesse...
DA” COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO. “La fame non faceva parte del mio quotidiano di bambina degli anni ’50 ma il principio che niente dovesse...
Fausto è un amico della prima ora, che ogni tanto racconta le sue storie, che sono sempre bellissime. Gli aficionados ricorderanno la sua emozionante storia di api. In risposta...
Fausto è un amico della prima ora, che ogni tanto racconta le sue storie, che sono sempre bellissime. Gli aficionados ricorderanno la sua emozionante storia di api. In risposta...
Da Le meraviglie d’Italia- Di Carlo Emilio Gadda “…Il risotto alla milanese non deve essere scotto, ohibò, no! solo un po’ più che al dente sul piatto: il chicco...
Da Le meraviglie d’Italia- Di Carlo Emilio Gadda “…Il risotto alla milanese non deve essere scotto, ohibò, no! solo un po’ più che al dente sul piatto: il chicco...
Se c’è una cosa che Gianburrasca e i suoi compagni di collegio davvero non sopportano è la scipita minestra di riso alla quale, come è noto, preferiscono la pappa...
Se c’è una cosa che Gianburrasca e i suoi compagni di collegio davvero non sopportano è la scipita minestra di riso alla quale, come è noto, preferiscono la pappa...
Confesso: io il riso non è che lo ami molto. Non è che non mi piaccia proprio, è che l’ho sempre trovato un po’ triste. La mia famiglia proviene...
Confesso: io il riso non è che lo ami molto. Non è che non mi piaccia proprio, è che l’ho sempre trovato un po’ triste. La mia famiglia proviene...
DA “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO. “Virginia ha deciso di rivoluzionare la cucina di Monk’s House, rifà i muri, ridipinge le pareti, compra un...
DA “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO. “Virginia ha deciso di rivoluzionare la cucina di Monk’s House, rifà i muri, ridipinge le pareti, compra un...
ieri sono stata alla Saffa Palatino, che per chi non è di Roma è un posto bellissimo, sul colle Celio, vicino appunto al Palatino, a Caracalla e al Circo...
ieri sono stata alla Saffa Palatino, che per chi non è di Roma è un posto bellissimo, sul colle Celio, vicino appunto al Palatino, a Caracalla e al Circo...
Dodici minuti di pura goduria. Se avete fame correte a mangiare, se non ce l’avete vi verrà. Tanti film, tante scene di cibo. Alcuni non li avevo visti...
Dodici minuti di pura goduria. Se avete fame correte a mangiare, se non ce l’avete vi verrà. Tanti film, tante scene di cibo. Alcuni non li avevo visti...
Food ma con glamour, è il Circolo Les Filles à Fromages, donne – francesi, ovviamente – che amano il formaggio senza compromessi (cellulite compresa!). Sta facendo parecchio parlare di...
Food ma con glamour, è il Circolo Les Filles à Fromages, donne – francesi, ovviamente – che amano il formaggio senza compromessi (cellulite compresa!). Sta facendo parecchio parlare di...
La prassi comune vuole che in America si mangi malissimo. Non è vero, o almeno non è sempre vero. Il barbecue, e tutto ciò che ci gira intorno, in...
La prassi comune vuole che in America si mangi malissimo. Non è vero, o almeno non è sempre vero. Il barbecue, e tutto ciò che ci gira intorno, in...
DA”FORNELLI D’ITALIA” STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MONDADORI. Tre donne, tre sorelle, tre imprenditrici, tre appassionate di fornelli. Non è certo possibile parlare di gastronomia al femminile senza raccontare la straordinaria...
DA”FORNELLI D’ITALIA” STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MONDADORI. Tre donne, tre sorelle, tre imprenditrici, tre appassionate di fornelli. Non è certo possibile parlare di gastronomia al femminile senza raccontare la straordinaria...
La jambalaya è un piatto tipico di New Orleans, città che come sapete amo moltissimo. Una preparazione dove si incrociano le tante diverse culture che caratterizzano la Louisiana:...
La jambalaya è un piatto tipico di New Orleans, città che come sapete amo moltissimo. Una preparazione dove si incrociano le tante diverse culture che caratterizzano la Louisiana:...
Le vere novita’ degli anni ’50 piu’ che nel mangiare possiamo trovarle nel bere. Sono questi gli anni del “Cocktail”. La moda dei drinks prima (e dopo) cena viene,...
Le vere novita’ degli anni ’50 piu’ che nel mangiare possiamo trovarle nel bere. Sono questi gli anni del “Cocktail”. La moda dei drinks prima (e dopo) cena viene,...
Come ho scritto in queste pagine, la scorsa settimana sono stata a Torino, al Salone del Libro, a presentare la mia ultima fatica “Fornelli d’Italia”. Travolta dagli eventi, dalle...
Come ho scritto in queste pagine, la scorsa settimana sono stata a Torino, al Salone del Libro, a presentare la mia ultima fatica “Fornelli d’Italia”. Travolta dagli eventi, dalle...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO Verso la fine deGLI ANNI ’50, per l’esattezza nel 1957, un evento, apparentemente trascurabile, ebbe invece un enorme impatto nella...
DA “COSI’ MANGIAVAMO” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GAMBERO ROSSO Verso la fine deGLI ANNI ’50, per l’esattezza nel 1957, un evento, apparentemente trascurabile, ebbe invece un enorme impatto nella...
Io sono nata all’inizio degli anni ’50. A mio parere un bellissimo periodo per nascere. La guerra era finita da soli 7 anni, il mondo e con lui il...
Io sono nata all’inizio degli anni ’50. A mio parere un bellissimo periodo per nascere. La guerra era finita da soli 7 anni, il mondo e con lui il...
DA “FORNELLI D’ITALIA-150 ANNI DI STORIA DEL NOSTRO PAESE RACCONTATI DA PICCOLE E GRANDI DONNE” STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MONDADORI Ammazzacaffè «Del mio castello io sono la regina / E...
DA “FORNELLI D’ITALIA-150 ANNI DI STORIA DEL NOSTRO PAESE RACCONTATI DA PICCOLE E GRANDI DONNE” STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI MONDADORI Ammazzacaffè «Del mio castello io sono la regina / E...
DA “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI, EDIZIONI GRIBAUDO. “I tempi cambiano, Hyde Park Gate viene venduta, Vanessa si sposa nel 1907 e mette su famiglia,...
DA “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI”- DI STEFANIA APHEL BARZINI, EDIZIONI GRIBAUDO. “I tempi cambiano, Hyde Park Gate viene venduta, Vanessa si sposa nel 1907 e mette su famiglia,...
DA: “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO “Una bella cena é importante per una buona conversazione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene,...
DA: “LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI” DI STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO “Una bella cena é importante per una buona conversazione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene,...
Anni fa per la prima volta ho attraversato l’America, da Chicago a Los Angeles, in macchina. Insieme a mio marito, a mio figlio, e al mio acquisito figlio americano,...
Anni fa per la prima volta ho attraversato l’America, da Chicago a Los Angeles, in macchina. Insieme a mio marito, a mio figlio, e al mio acquisito figlio americano,...
L-Cysteine, agente utilizzato per il pane, è fatto di capelli umani e piume d’anatra. Prima di comprare il pane, meglio leggere sull’etichetta e assicurarsi che non ce ne è...
L-Cysteine, agente utilizzato per il pane, è fatto di capelli umani e piume d’anatra. Prima di comprare il pane, meglio leggere sull’etichetta e assicurarsi che non ce ne è...
COME VI HO SCRITTO AMICHE E AMICI SONO DIVENTATI ANCHE COLLABORATORI DEL BLOG. UNA DI QUESTE E’ ELISABETTA COSCI CHE CI RACCONTA UNA BELLA STORIA DI VINO. “Questa terra,...
COME VI HO SCRITTO AMICHE E AMICI SONO DIVENTATI ANCHE COLLABORATORI DEL BLOG. UNA DI QUESTE E’ ELISABETTA COSCI CHE CI RACCONTA UNA BELLA STORIA DI VINO. “Questa terra,...
QUESTO VIDEO E’ SEVERAMENTE VIETATO AD ANIMI SENSIBILI E IMPRESSIONABILI. Vi ho molto scritto a proposito di polli. Questo video è una delle visioni più orrende e terrificanti...
QUESTO VIDEO E’ SEVERAMENTE VIETATO AD ANIMI SENSIBILI E IMPRESSIONABILI. Vi ho molto scritto a proposito di polli. Questo video è una delle visioni più orrende e terrificanti...
E’ ufficiale: da ieri a New York è arrivata la Nutella e lo ha fatto alla grande. Oddio veramente la squisita crema al cioccolato Oltreoceano c’era già da un...
E’ ufficiale: da ieri a New York è arrivata la Nutella e lo ha fatto alla grande. Oddio veramente la squisita crema al cioccolato Oltreoceano c’era già da un...
Il libro continua a passeggiare per il mondo, ieri l’altro Palermo, ieri Torino, oggi Roma. E ieri ancora una recensione su La Repubblica. Che bello. R2 CULT-Cultura LO STUDIO...
Il libro continua a passeggiare per il mondo, ieri l’altro Palermo, ieri Torino, oggi Roma. E ieri ancora una recensione su La Repubblica. Che bello. R2 CULT-Cultura LO STUDIO...
Sono tornata a casa, frastornata dal Salone del Libro, contenta di esserci stata e di avere incontrato tanta gente simpatica e interessante. E contenta delle mie presentazioni. Ma qualche...
Sono tornata a casa, frastornata dal Salone del Libro, contenta di esserci stata e di avere incontrato tanta gente simpatica e interessante. E contenta delle mie presentazioni. Ma qualche...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI- RICETTE E MEMORIE DELLE ISOLE EOLIE”-STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE. “Di ritorno dal mio viaggio raccontai ai miei genitori le meraviglie dell’isola...
DA “A TAVOLA CON GLI DEI- RICETTE E MEMORIE DELLE ISOLE EOLIE”-STEFANIA APHEL BARZINI-GUIDO TOMMASI EDITORE. “Di ritorno dal mio viaggio raccontai ai miei genitori le meraviglie dell’isola...
Prossimamente a Firenze! E intanto esce un bel pezzo su La Repubblica di Firenze che ci racconta e racconta i nostri libri. Grazie. Firenze Artigianato e Palazzo racconta e...
Prossimamente a Firenze! E intanto esce un bel pezzo su La Repubblica di Firenze che ci racconta e racconta i nostri libri. Grazie. Firenze Artigianato e Palazzo racconta e...
Il terzo appuntamento del Concorso Lingua Madre al Salone del Libro 2014 ha avuto protagonisti le donne – e la loro grandissima capacità di condivisione e di dire We “Noi”...
Il terzo appuntamento del Concorso Lingua Madre al Salone del Libro 2014 ha avuto protagonisti le donne – e la loro grandissima capacità di condivisione e di dire We “Noi”...
Per prima cosa vorrei ringraziare Pierluigi Battista per il suo pezzo sul mio libro, per le belle parole e per il dibattito da lui aperto su cucina, cibo industriale...
Per prima cosa vorrei ringraziare Pierluigi Battista per il suo pezzo sul mio libro, per le belle parole e per il dibattito da lui aperto su cucina, cibo industriale...
Librerie: Io ho una libreria del cuore, ahimè è una libreria lontana, non di quelle che puoi visitare ogni volta che te ne viene voglia. Si chiama Manhattan’s Kitchen...
Librerie: Io ho una libreria del cuore, ahimè è una libreria lontana, non di quelle che puoi visitare ogni volta che te ne viene voglia. Si chiama Manhattan’s Kitchen...
DA:”UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD”.STEFANIA BARZINI-EDIZIONI GUIDO TOMMASI. Ai primi del’94 decidemmo che era giunto il momento del grande salto: destinazione Los Angeles dove volevamo trasferirci a tempo indeterminato. Andrea...
DA:”UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD”.STEFANIA BARZINI-EDIZIONI GUIDO TOMMASI. Ai primi del’94 decidemmo che era giunto il momento del grande salto: destinazione Los Angeles dove volevamo trasferirci a tempo indeterminato. Andrea...
E anche la Coca Cola non è più quella di una volta. Perchè devo confessarlo, io la Coca Cola la amo, di un amore appassionato, che non conosce...
E anche la Coca Cola non è più quella di una volta. Perchè devo confessarlo, io la Coca Cola la amo, di un amore appassionato, che non conosce...
Questo è un post tutto dedicato alle amiche e agli amici che hanno reso possibile questo traguardo! Tutte quelle e quelli che mi seguono, leggono, commentano, stimolano pensieri e...
Questo è un post tutto dedicato alle amiche e agli amici che hanno reso possibile questo traguardo! Tutte quelle e quelli che mi seguono, leggono, commentano, stimolano pensieri e...
I manghi sono tra i frutti tropicali più conosciuti e gradevoli al palato.Quanto meno se mangiati nei paesi che li coltivano, in Oriente, perchè da noi quelli che si...
I manghi sono tra i frutti tropicali più conosciuti e gradevoli al palato.Quanto meno se mangiati nei paesi che li coltivano, in Oriente, perchè da noi quelli che si...
Gunter Wallraf è un signore tedesco che ama travestirsi. No, non da donna, bensì da africano, da homeless, da turco, cose così. E lo fa da decenni. Perchè Herr...
Gunter Wallraf è un signore tedesco che ama travestirsi. No, non da donna, bensì da africano, da homeless, da turco, cose così. E lo fa da decenni. Perchè Herr...
Due fotografi giornalisti, Peter Menzel e Faith D’Aluisio, per 5 anni, hanno viaggiato per il mondo documentando il più basilare dei comportamenti umani – mangiare. In ogni foto...
Due fotografi giornalisti, Peter Menzel e Faith D’Aluisio, per 5 anni, hanno viaggiato per il mondo documentando il più basilare dei comportamenti umani – mangiare. In ogni foto...
Nel sangue di ogni romano, oltre all’amatriciana, alla carbonara, al cacio e pepe e alle puntarelle, scorre potente anche la zuppa di broccoli e arzilla. Quando ero bambina io...
Nel sangue di ogni romano, oltre all’amatriciana, alla carbonara, al cacio e pepe e alle puntarelle, scorre potente anche la zuppa di broccoli e arzilla. Quando ero bambina io...
Gordon Ramsay, il famoso e temibile cuoco inglese, afferma: “Cucinare è la più potente scarica di adrenalina al mondo. E’ come avere la più incredibile delle erezioni, con in...
Gordon Ramsay, il famoso e temibile cuoco inglese, afferma: “Cucinare è la più potente scarica di adrenalina al mondo. E’ come avere la più incredibile delle erezioni, con in...
Stefania Aphel Barzini, Fornelli d’Italia, Mondadori Il cibo, i modi di cucinarlo e consumarlo possono narrare un paese meglio di tante approfondite cronache storiche. E proprio oggi che...
Stefania Aphel Barzini, Fornelli d’Italia, Mondadori Il cibo, i modi di cucinarlo e consumarlo possono narrare un paese meglio di tante approfondite cronache storiche. E proprio oggi che...
Qualche giorno fa vi ho dato alcuni consigli su come capire la cottura della carne. Oggi ve ne aggiungo altri, sempre sullo stesso tema. Infilate nella vostra bistecca in...
Qualche giorno fa vi ho dato alcuni consigli su come capire la cottura della carne. Oggi ve ne aggiungo altri, sempre sullo stesso tema. Infilate nella vostra bistecca in...
20° Edizione 15/16/17/18 maggio 2014 Giardino Corsini, Firenze Tutti i giorni a mezzogiorno ad ARTIGIANATO E PALAZZO il nuovo appuntamento con “Ricette di Famiglia” 4 famose...
20° Edizione 15/16/17/18 maggio 2014 Giardino Corsini, Firenze Tutti i giorni a mezzogiorno ad ARTIGIANATO E PALAZZO il nuovo appuntamento con “Ricette di Famiglia” 4 famose...
Sono stati l’ingrediente sovrano degli anni ’60. Allora finalmente la carne arrivò sulle tavole degli Italiani che ne approfittarono con una passione che non conobbe rivali. Era...
Sono stati l’ingrediente sovrano degli anni ’60. Allora finalmente la carne arrivò sulle tavole degli Italiani che ne approfittarono con una passione che non conobbe rivali. Era...
Quando lavoravo per il Gambero Rosso Channel e andavo in giro per documentari a mangiare, attività che tutti consideravano fighissima, ma che credetemi dopo un po’ diventa terribilmente faticosa. ...
Quando lavoravo per il Gambero Rosso Channel e andavo in giro per documentari a mangiare, attività che tutti consideravano fighissima, ma che credetemi dopo un po’ diventa terribilmente faticosa. ...
Non sarà un caso che le mie lezioni di “Food Writing”, di Scrittura creativa applicata al cibo, abbiano come titolo “Scrivere con i Sensi”. Non sarà un caso perchè...
Non sarà un caso che le mie lezioni di “Food Writing”, di Scrittura creativa applicata al cibo, abbiano come titolo “Scrivere con i Sensi”. Non sarà un caso perchè...
La recensione del Messaggero al mio libro. Grazie Roma.
La recensione del Messaggero al mio libro. Grazie Roma.
E dunque ieri sera a Londra sono stati assegnati i 50 Best, in pratica l’Oscar della ristorazione mondiale che decreta, ogni anno, quali siano i migliori ristoranti del globo. ...
E dunque ieri sera a Londra sono stati assegnati i 50 Best, in pratica l’Oscar della ristorazione mondiale che decreta, ogni anno, quali siano i migliori ristoranti del globo. ...
Vi ho già parlato della mia amica Fabrizia Lanza, proprietaria della scuola di cucina AnnaTascaLanza a Regaleali. Non solo una grande amica, non solo una grande cuoca, ma anche...
Vi ho già parlato della mia amica Fabrizia Lanza, proprietaria della scuola di cucina AnnaTascaLanza a Regaleali. Non solo una grande amica, non solo una grande cuoca, ma anche...
Eccovi il trailer del documentario di Fabrizia Lanza! Aiutiamo questo bellissimo progetto, difendiamo la memoria del nostro Paese tenendo in vita feste, cibi e tradizioni così speciali! trailer
Eccovi il trailer del documentario di Fabrizia Lanza! Aiutiamo questo bellissimo progetto, difendiamo la memoria del nostro Paese tenendo in vita feste, cibi e tradizioni così speciali! trailer
Un bell’articolo di Licia Granello sul Domenicale di oggi de La Repubblica intorno al mio libro “Fornelli d’Italia” Stefania Aphel Barzini- Edizioni Mondadori! Un’intera pagina dedicata alle donne ai...
Un bell’articolo di Licia Granello sul Domenicale di oggi de La Repubblica intorno al mio libro “Fornelli d’Italia” Stefania Aphel Barzini- Edizioni Mondadori! Un’intera pagina dedicata alle donne ai...
Qualche anno fa, insieme ad un’amica, feci un lungo viaggio. Da Chicago a Los Angeles, al volante, stile Thelma e Louise, attraversando tutta l’America sulla Route 66, o meglio...
Qualche anno fa, insieme ad un’amica, feci un lungo viaggio. Da Chicago a Los Angeles, al volante, stile Thelma e Louise, attraversando tutta l’America sulla Route 66, o meglio...
Ebbene sì, non solo sono onnivora, ma amo anche il cibo esuberante. Cosa intendo per cibo esuberante? Che so gli schienali, le animelle, la pajata, il cervello, la trippa,...
Ebbene sì, non solo sono onnivora, ma amo anche il cibo esuberante. Cosa intendo per cibo esuberante? Che so gli schienali, le animelle, la pajata, il cervello, la trippa,...
Quando si mangia, per non sbagliare, osservare due piccole regole: 1) Non mangiate mai ciò che vostra nonna non riconoscerebbe come cibo. 2) Non mangiate nulla che sia incapace...
Quando si mangia, per non sbagliare, osservare due piccole regole: 1) Non mangiate mai ciò che vostra nonna non riconoscerebbe come cibo. 2) Non mangiate nulla che sia incapace...
DA”A TAVOLA CON GLI DEI”DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GUIDO TOMMASI “E’ arrivato il tempo di tornare nella fredda Danimarca. Di ricominciare da capo. Di rintanarsi a Rungstedlung, a...
DA”A TAVOLA CON GLI DEI”DI STEFANIA APHEL BARZINI- EDIZIONI GUIDO TOMMASI “E’ arrivato il tempo di tornare nella fredda Danimarca. Di ricominciare da capo. Di rintanarsi a Rungstedlung, a...
DA:”LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI-STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO” ” Le cose alla piantagione cominciano a prendere una brutta piega e se dovessero peggiorare, pensa, può sempre diventare chef e...
DA:”LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI-STEFANIA APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO” ” Le cose alla piantagione cominciano a prendere una brutta piega e se dovessero peggiorare, pensa, può sempre diventare chef e...
Ma che bontà Per le signore cicciottelle, morbide di forme e di carattere, che amano cucinare e mangiare, senza angosciarsi troppo per la linea.
Ma che bontà Per le signore cicciottelle, morbide di forme e di carattere, che amano cucinare e mangiare, senza angosciarsi troppo per la linea.
Oggi è la giornata del nostro pianeta. Come festeggiarlo? Per prima cosa magari capendo per l’appunto che si tratta della nostra terra, della nostra casa, e che come per...
Oggi è la giornata del nostro pianeta. Come festeggiarlo? Per prima cosa magari capendo per l’appunto che si tratta della nostra terra, della nostra casa, e che come per...
http://www.youtube.com/watch?v=pkv4NiqeICg Gli youtubers Steve Kardynal e Alex Negrete stanno utilizzando i loro canali per sensibilizzare gli utenti sul tema della fame nel mondo. Sulle loro teste, come nel film...
http://www.youtube.com/watch?v=pkv4NiqeICg Gli youtubers Steve Kardynal e Alex Negrete stanno utilizzando i loro canali per sensibilizzare gli utenti sul tema della fame nel mondo. Sulle loro teste, come nel film...
Molte di voi hanno risposto con entusiasmo alla mia proposta di scrivere per il blog. Eccovi dunque uno dei primi contributi. E’ quello di Patrizia Frisoli, nostra nuova...
Molte di voi hanno risposto con entusiasmo alla mia proposta di scrivere per il blog. Eccovi dunque uno dei primi contributi. E’ quello di Patrizia Frisoli, nostra nuova...
L’articolo di oggi di Vittoria Iacovella sullo “scandalo pane”. Ogni giorno in Italia si producono 72 mila quintali di pane. Se ne buttano via, ogni giorno, 13 mila quintali....
L’articolo di oggi di Vittoria Iacovella sullo “scandalo pane”. Ogni giorno in Italia si producono 72 mila quintali di pane. Se ne buttano via, ogni giorno, 13 mila quintali....
E’ con gioia che vado a segnalarvi una bellissima iniziativa che avrà luogo, dal 2 al 4 maggio nel cuore della Maremma toscana, a Rosignano. Iniziative, mostre, laboratori...
E’ con gioia che vado a segnalarvi una bellissima iniziativa che avrà luogo, dal 2 al 4 maggio nel cuore della Maremma toscana, a Rosignano. Iniziative, mostre, laboratori...
Ok, ci sono giorni o momenti della giornata nei quali a furia di cucinare,, oppure perchè finalmente si ha del tempo libero, si comincia a ragionare sul cibo, a...
Ok, ci sono giorni o momenti della giornata nei quali a furia di cucinare,, oppure perchè finalmente si ha del tempo libero, si comincia a ragionare sul cibo, a...
Questa è la registrazione audio del mio intervento a Radio3 Suite di ieri sera, per parlare del mio nuovo libro”Fornelli d’Italia-150 anni della storia del nostro paese raccontati da...
Questa è la registrazione audio del mio intervento a Radio3 Suite di ieri sera, per parlare del mio nuovo libro”Fornelli d’Italia-150 anni della storia del nostro paese raccontati da...
PASQUA di Guido Gozzano A festoni la grigia parietaria come una bimba gracile s’affaccia ai muri della casa centenaria. Il ciel di pioggia è tutto una minaccia sul bosco...
PASQUA di Guido Gozzano A festoni la grigia parietaria come una bimba gracile s’affaccia ai muri della casa centenaria. Il ciel di pioggia è tutto una minaccia sul bosco...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD, SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”-STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “C’era poi una verdura sopra ogni altra che accomunava gli abitanti di Los...
DA: “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD, SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”-STEFANIA BARZINI- GUIDO TOMMASI EDITORE “C’era poi una verdura sopra ogni altra che accomunava gli abitanti di Los...
Care amiche/i spadellanti, chi ne abbia voglia, chi pensa di potersi divertire, diventi corrispondente di Folle Casseruola! 30.000 visitatori sono tanti! Raccontatemi ciò che accade nelle vostre città, casa,...
Care amiche/i spadellanti, chi ne abbia voglia, chi pensa di potersi divertire, diventi corrispondente di Folle Casseruola! 30.000 visitatori sono tanti! Raccontatemi ciò che accade nelle vostre città, casa,...
“Di ritorno dal mio viaggio raccontai ai miei genitori le meraviglie dell’isola che avevo cosi’ fuggevolmente lambito. Il mio trasporto deve essere stato tale da incuriosire i miei. ...
“Di ritorno dal mio viaggio raccontai ai miei genitori le meraviglie dell’isola che avevo cosi’ fuggevolmente lambito. Il mio trasporto deve essere stato tale da incuriosire i miei. ...
Una meravigliosa giornata di sole nelle isole. Da quando siamo arrivati non siamo mai scesi, il tempo è stato incerto e abbiamo preferito goderci casa e giardino. Abbiamo dormito,...
Una meravigliosa giornata di sole nelle isole. Da quando siamo arrivati non siamo mai scesi, il tempo è stato incerto e abbiamo preferito goderci casa e giardino. Abbiamo dormito,...
Per chi abita a Roma la Pasticceria Valzani è parte del paesaggio urbano. In piena Trastevere si apre questo negozio laboratorio i cui profumi si sentono già dalla strada. ...
Per chi abita a Roma la Pasticceria Valzani è parte del paesaggio urbano. In piena Trastevere si apre questo negozio laboratorio i cui profumi si sentono già dalla strada. ...
Eccovi qui qualche notizia e qualche aggiornamento sul mio libro. Intanto per le amiche/1 bolognesi e dei dintorni: sarò a Bologna il 27 maggio con il mio libro “Fornelli...
Eccovi qui qualche notizia e qualche aggiornamento sul mio libro. Intanto per le amiche/1 bolognesi e dei dintorni: sarò a Bologna il 27 maggio con il mio libro “Fornelli...
“Ho sempre pensato che il mondo si divida in due. E non parlo di belli e brutti, di buoni e cattivi, di bianchi e rossi. No, parlo di...
“Ho sempre pensato che il mondo si divida in due. E non parlo di belli e brutti, di buoni e cattivi, di bianchi e rossi. No, parlo di...
Domani parto per la mia isola magica e così i miei prossimi post parleranno di isole, mare, sole e ricette semplici, pesce e verdure. Intanto però vorrei raccontarvi qualcosa...
Domani parto per la mia isola magica e così i miei prossimi post parleranno di isole, mare, sole e ricette semplici, pesce e verdure. Intanto però vorrei raccontarvi qualcosa...
Va bene, lo ammetto, sono di parte. Laura Grandi e Stefano Tettamanti sono due agenti letterari. Anzi a dirla tutta Laura è la mia agente. Ed è un’agente straordinaria,...
Va bene, lo ammetto, sono di parte. Laura Grandi e Stefano Tettamanti sono due agenti letterari. Anzi a dirla tutta Laura è la mia agente. Ed è un’agente straordinaria,...
“Non me ne vado, la mia famiglia è qui da sempre, siamo arrivati nel 1877 quando il Bureau of Land Management non esisteva nemmeno”. Così Cliven Bundy, allevatore di...
“Non me ne vado, la mia famiglia è qui da sempre, siamo arrivati nel 1877 quando il Bureau of Land Management non esisteva nemmeno”. Così Cliven Bundy, allevatore di...
Seconda puntata di “Pizza Connection”, l’operazione dei carabinieri che a Roma ha portato alla chiusura di 23 locali, ristoranti, pizzerie e gelaterie, gestiti dai fratelli Righi, che riciclavano per...
Seconda puntata di “Pizza Connection”, l’operazione dei carabinieri che a Roma ha portato alla chiusura di 23 locali, ristoranti, pizzerie e gelaterie, gestiti dai fratelli Righi, che riciclavano per...
E dopo Antonio Banderas nei panni del più improbabile fornaio del globo terrestre, arriva in Italia anche Kevin Costner (a noi ce li mandano vecchi, bolsi e rimbecilliti). L”attore...
E dopo Antonio Banderas nei panni del più improbabile fornaio del globo terrestre, arriva in Italia anche Kevin Costner (a noi ce li mandano vecchi, bolsi e rimbecilliti). L”attore...
Il 14 aprile inizia Pesach, la Pasqua ebraica che nel mondo dura ottogiorni e in Israele invece otto. Dunque le due Pasque, ebraica e cristiana si accavallano e questo...
Il 14 aprile inizia Pesach, la Pasqua ebraica che nel mondo dura ottogiorni e in Israele invece otto. Dunque le due Pasque, ebraica e cristiana si accavallano e questo...
Tra pochi giorni la comunità ebraica festeggerà la propria Pasqua, la Pesach, è la festa più importante, il fondamento di tutte le altre, dura otto giorni e ricorda l’esodo...
Tra pochi giorni la comunità ebraica festeggerà la propria Pasqua, la Pesach, è la festa più importante, il fondamento di tutte le altre, dura otto giorni e ricorda l’esodo...
Ogni sabato al grande mercato ortofrutticolo all’ingrosso di Milano un sacco di cibo ancora buono da mangiare viene buttato. Alcuni venditori aspettano che sia marcio per buttarlo senza più...
Ogni sabato al grande mercato ortofrutticolo all’ingrosso di Milano un sacco di cibo ancora buono da mangiare viene buttato. Alcuni venditori aspettano che sia marcio per buttarlo senza più...
Eccomi oggi con una bella storia. Sì le belle storie ancora esistono. E’ la storia di un mio amico, Fabio Fassone. Con lui ho lavorato ad un bel progetto...
Eccomi oggi con una bella storia. Sì le belle storie ancora esistono. E’ la storia di un mio amico, Fabio Fassone. Con lui ho lavorato ad un bel progetto...
IL PRIMO CAPITOLO DEL MIO PRIMO LIBRO “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD-SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”-STEFANIA BARZINI- EDIZIONI GUIDO TOMMASI E’ stato il primo libro che ho scritto, volevo...
IL PRIMO CAPITOLO DEL MIO PRIMO LIBRO “UNA CASALINGA AD HOLLYWOOD-SPLENDORI E MISERIE DELL’AMERICA CHE MANGIA”-STEFANIA BARZINI- EDIZIONI GUIDO TOMMASI E’ stato il primo libro che ho scritto, volevo...
CORRIERE DELLA SERA, EDIZIONE NAZIONALE IL LIBRO STORIE DI DONNE AI FORNELLI: DALLA MEDICINA ALLA TELEVISIONE “Il cibo, i modi di cucinarlo e consumarlo, possono narrare un paese meglio...
CORRIERE DELLA SERA, EDIZIONE NAZIONALE IL LIBRO STORIE DI DONNE AI FORNELLI: DALLA MEDICINA ALLA TELEVISIONE “Il cibo, i modi di cucinarlo e consumarlo, possono narrare un paese meglio...
Se le donne in agricoltura avessero gli stessi strumenti che hanno i loro colleghi uomini, la produzione alimentare potrebbe aumentare tra il 20 e il 30 per cento....
Se le donne in agricoltura avessero gli stessi strumenti che hanno i loro colleghi uomini, la produzione alimentare potrebbe aumentare tra il 20 e il 30 per cento....
Oggi vorrei parlarvi di una mia scoperta che magari conoscete già tutti. Leggendo il bel libro di Cinzia Scaffidi “Mangia come Parli”, Slow Food editore (a proposito lo presento...
Oggi vorrei parlarvi di una mia scoperta che magari conoscete già tutti. Leggendo il bel libro di Cinzia Scaffidi “Mangia come Parli”, Slow Food editore (a proposito lo presento...
Vabbè accade anche questo. Che sia cioè partita una campagna pubblicitaria delle patatine San Carlo. E fin qui niente di anomalo, anche le patatine avranno diritto a pubblicizzarsi. Ma...
Vabbè accade anche questo. Che sia cioè partita una campagna pubblicitaria delle patatine San Carlo. E fin qui niente di anomalo, anche le patatine avranno diritto a pubblicizzarsi. Ma...
Ad Alicudi ci sono i polipi. E ce ne sono tanti. Il fatto è che il mare delle Eolie pullula di tutto ciò che ha tentacoli, siano essi polipi,...
Ad Alicudi ci sono i polipi. E ce ne sono tanti. Il fatto è che il mare delle Eolie pullula di tutto ciò che ha tentacoli, siano essi polipi,...
Ancora un paragrafo del mio nuovo libro: “FORNELLI D’ITALIA-150 ANNI DI STORIA DEL NOSTRO PAESE RACCONTATI DA PICCOLE E GRANDI CUOCHE”-EDIZIONI MONDADORI. Il brano è tratto dal capitolo...
Ancora un paragrafo del mio nuovo libro: “FORNELLI D’ITALIA-150 ANNI DI STORIA DEL NOSTRO PAESE RACCONTATI DA PICCOLE E GRANDI CUOCHE”-EDIZIONI MONDADORI. Il brano è tratto dal capitolo...
Slow Food è lieta di invitarti alla presentazione di Mangia come parli – Com’è cambiato il vocabolario del cibo Lunedì 14 aprile, ore 18 Settembrini Libri&Cucina Piazza...
Slow Food è lieta di invitarti alla presentazione di Mangia come parli – Com’è cambiato il vocabolario del cibo Lunedì 14 aprile, ore 18 Settembrini Libri&Cucina Piazza...
Proprio su questo blog avevamo raccontato di un convegno che si è tenuto a Firenze, durante la manifestazione TASTE, sul problema dell’Italian Sounding, quel fenomeno che fa sì che...
Proprio su questo blog avevamo raccontato di un convegno che si è tenuto a Firenze, durante la manifestazione TASTE, sul problema dell’Italian Sounding, quel fenomeno che fa sì che...
L’AGNELLO SACRIFICALE L’agnello a Pasqua è d’obbligo e di nuovo il suo significato è religioso. Non solo ma è simbolo addirittura di due tradizioni religiose, legate tra loro,...
L’AGNELLO SACRIFICALE L’agnello a Pasqua è d’obbligo e di nuovo il suo significato è religioso. Non solo ma è simbolo addirittura di due tradizioni religiose, legate tra loro,...
E’ vero siamo invasi, su schermi, giornali e riviste da adulti che spentolano, spignattano, spadellano, impiattano, sfilettano, caramellano, fiammeggiano e friggono. E da bambini che una volta sognavano di...
E’ vero siamo invasi, su schermi, giornali e riviste da adulti che spentolano, spignattano, spadellano, impiattano, sfilettano, caramellano, fiammeggiano e friggono. E da bambini che una volta sognavano di...
Paola Navone è una bella signora, dagli occhi chiari e vivacissimi, capelli grigio bianchi che vanno in molteplici direzioni “Non ho mai comprato un pettine in vita mia, non...
Paola Navone è una bella signora, dagli occhi chiari e vivacissimi, capelli grigio bianchi che vanno in molteplici direzioni “Non ho mai comprato un pettine in vita mia, non...
Allora: il mio libro “Fornelli d’Italia, 150anni di storia del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche” è in libreria e adesso, come ogni brava mamma lo accompagno...
Allora: il mio libro “Fornelli d’Italia, 150anni di storia del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche” è in libreria e adesso, come ogni brava mamma lo accompagno...
Stefano Bonilli sulla sua “Gazzetta Gastronomica” ha aperto un dibattito e un confronto tra chi si occupa di scrivere di cibo e ristoranti, chiedendosi se sia possibile da noi...
Stefano Bonilli sulla sua “Gazzetta Gastronomica” ha aperto un dibattito e un confronto tra chi si occupa di scrivere di cibo e ristoranti, chiedendosi se sia possibile da noi...
LA STORIA E’ questa la zuppa di pesce tradizionale del New England, il cui nome viene dal francese chaudiere, che poi altro non é che il paiolo di...
LA STORIA E’ questa la zuppa di pesce tradizionale del New England, il cui nome viene dal francese chaudiere, che poi altro non é che il paiolo di...
Le vere novita’ degli anni ’50 piu’ che nel mangiare possiamo trovarle nel bere. Sono questi gli anni del “Cocktail”. La moda dei drinks prima (e dopo) cena...
Le vere novita’ degli anni ’50 piu’ che nel mangiare possiamo trovarle nel bere. Sono questi gli anni del “Cocktail”. La moda dei drinks prima (e dopo) cena...
A cambiare la nostra vita e il mio rapporto con il cibo fu anche l’acquisto di tre ettari di campagna vicino a Roma. Nella mia memoria bambina quel...
A cambiare la nostra vita e il mio rapporto con il cibo fu anche l’acquisto di tre ettari di campagna vicino a Roma. Nella mia memoria bambina quel...
Ad arricchire i menu casalinghi c’era il ricettario dei nonni. Quelli paterni erano settentrionali come la loro cucina, mentre quelli materni erano meridionali come i loro piatti. Questo...
Ad arricchire i menu casalinghi c’era il ricettario dei nonni. Quelli paterni erano settentrionali come la loro cucina, mentre quelli materni erano meridionali come i loro piatti. Questo...
Dunque. Mi sono guardata l’ultima puntata di Junior Masterchef, volevo capire. Ma confesso di non aver capito. Non capisco l’utilità di far sì che bambini che (come peraltro accade...
Dunque. Mi sono guardata l’ultima puntata di Junior Masterchef, volevo capire. Ma confesso di non aver capito. Non capisco l’utilità di far sì che bambini che (come peraltro accade...
Una piccola nota per ringraziare tutte/ tutti voi!!! In meno di un mese questo blog ha superato le 20.000 visite! Ma quanto siete fantastici, davvero merito vostro. Un grazie...
Una piccola nota per ringraziare tutte/ tutti voi!!! In meno di un mese questo blog ha superato le 20.000 visite! Ma quanto siete fantastici, davvero merito vostro. Un grazie...
Gli anni ’50 volgevano al termine, la mia famiglia si ingrandiva a ritmi vertiginosi, era infatti nato anche il quarto fratello, e i miei genitori, insieme a milioni di...
Gli anni ’50 volgevano al termine, la mia famiglia si ingrandiva a ritmi vertiginosi, era infatti nato anche il quarto fratello, e i miei genitori, insieme a milioni di...
Domani, martedì 1 aprile sarò in diretta, alle ore 11.40, a STAZIONE ITACA l per parlare dell’uscita del mio libro che proprio domani esce “Fornelli D’Italia-150 anni di storia...
Domani, martedì 1 aprile sarò in diretta, alle ore 11.40, a STAZIONE ITACA l per parlare dell’uscita del mio libro che proprio domani esce “Fornelli D’Italia-150 anni di storia...
Bello trascorrere qualche giorno a Vetralla, in campagna, senza fare nulla che non sia leggere, dormire, stare sdraiate al sole, con l’ora legale che allunga le giornate, e ovviamente...
Bello trascorrere qualche giorno a Vetralla, in campagna, senza fare nulla che non sia leggere, dormire, stare sdraiate al sole, con l’ora legale che allunga le giornate, e ovviamente...
Saranno anche tempi di ricette innovative, cucine creative, scoperte raffinate, ma la polpetta rimane sempre una delle preparazioni più geniali della nostra cucina, il comfort food per eccellenza,...
Saranno anche tempi di ricette innovative, cucine creative, scoperte raffinate, ma la polpetta rimane sempre una delle preparazioni più geniali della nostra cucina, il comfort food per eccellenza,...
A noi italiani, sono certa, farà sorridere. Già sento i commenti: “Che roba ridicola! Che vergogna!”. E invece a suo modo è un’idea geniale. Unflash mob alimentare nella foodhall...
A noi italiani, sono certa, farà sorridere. Già sento i commenti: “Che roba ridicola! Che vergogna!”. E invece a suo modo è un’idea geniale. Unflash mob alimentare nella foodhall...
Mi piace, in questo momento, e in controtendenza rispetto a ciò che avviene su giornali e tv, dare buone notizie, notizie di speranza. Perchè se è vero che il...
Mi piace, in questo momento, e in controtendenza rispetto a ciò che avviene su giornali e tv, dare buone notizie, notizie di speranza. Perchè se è vero che il...
Tre anni fa abbiamo acquistato un vecchio rudere nel cuore di Vetralla, piccolo paese a nord del Lazio, in provincia di Viterbo. Faticosamente l’abbiamo rimessa a posto, facendo praticamente...
Tre anni fa abbiamo acquistato un vecchio rudere nel cuore di Vetralla, piccolo paese a nord del Lazio, in provincia di Viterbo. Faticosamente l’abbiamo rimessa a posto, facendo praticamente...
Negli anni successivi alla guerra, fino al boom economico, l’attenzione e la morigeratezza nelle abitudini alimentari non eraun retaggio unicamente famigliare, lo stesso governo italiano esibiva qualcosa di...
Negli anni successivi alla guerra, fino al boom economico, l’attenzione e la morigeratezza nelle abitudini alimentari non eraun retaggio unicamente famigliare, lo stesso governo italiano esibiva qualcosa di...
Dopo Lidia Bastianich arriva in Italia anche Giada De Laurentiis. Ora qui da noi magari di Giada nessuno ha mai sentito parlare. Ma vi assicuro invece che negli U.S.A....
Dopo Lidia Bastianich arriva in Italia anche Giada De Laurentiis. Ora qui da noi magari di Giada nessuno ha mai sentito parlare. Ma vi assicuro invece che negli U.S.A....
Non bastano i nembi, i cirri, i cumuli, le nuvole a pecorelle e quelle di Fantozzi, oggi, a detta degli americani c’è anche la “nuvola di carne” e...
Non bastano i nembi, i cirri, i cumuli, le nuvole a pecorelle e quelle di Fantozzi, oggi, a detta degli americani c’è anche la “nuvola di carne” e...
Grande inaugurazione a Venezia di Burger King: tre piani di fast food in Canal Grande, all’interno del cinquecentesco palazzo Foscari Contarini. Un locale in grande stile ai piedi del...
Grande inaugurazione a Venezia di Burger King: tre piani di fast food in Canal Grande, all’interno del cinquecentesco palazzo Foscari Contarini. Un locale in grande stile ai piedi del...
Quello di Lisa Biondi è il “mistero glorioso” per eccellenza della cucina italiana. Chi sia cresciuto negli anni ’60 non può non aver sentito parlare di questa graziosa...
Quello di Lisa Biondi è il “mistero glorioso” per eccellenza della cucina italiana. Chi sia cresciuto negli anni ’60 non può non aver sentito parlare di questa graziosa...
A volte mi chiedo: perchè? Non che io sia contro la sperimentazione in cucina o la cucina creativa. Ma io sono romana e il Cacio e Pepe è uno...
A volte mi chiedo: perchè? Non che io sia contro la sperimentazione in cucina o la cucina creativa. Ma io sono romana e il Cacio e Pepe è uno...
LA STORIA Ecco un dolce dalle origini davvero antichissime, la pastiera infatti non mancava mai nelle feste pagane che celebravano il ritorno della primavera, quando le sacerdotesse di...
LA STORIA Ecco un dolce dalle origini davvero antichissime, la pastiera infatti non mancava mai nelle feste pagane che celebravano il ritorno della primavera, quando le sacerdotesse di...
Il casatiello è la versione pasqualina del tortano, una ciambella di pane, tipica della Campania, ripiena di salame, uova sode, ciccioli di maiale, e provolone. A Pasqua questo...
Il casatiello è la versione pasqualina del tortano, una ciambella di pane, tipica della Campania, ripiena di salame, uova sode, ciccioli di maiale, e provolone. A Pasqua questo...
Eccolo!!! Mi è appena arrivata a casa la prima copia del mio libro! Grande emozione, profuma ancora di tipografia. E speriamo che il suo sia un cammino felice. Io...
Eccolo!!! Mi è appena arrivata a casa la prima copia del mio libro! Grande emozione, profuma ancora di tipografia. E speriamo che il suo sia un cammino felice. Io...
Un altro assaggio goloso del mio nuovo libro. Dopo Petronilla e le Donne di picche, eccovi invece una Donna di cuori. E che donna! A lei, noi casalinghe inquiete...
Un altro assaggio goloso del mio nuovo libro. Dopo Petronilla e le Donne di picche, eccovi invece una Donna di cuori. E che donna! A lei, noi casalinghe inquiete...
Un ambizioso progetto ai fornelli: far diventare il cibo un’opera d’arte. Io non sono così certa che questa sia la strada giusta. L’opera d’arte in cucina (se di opera...
Un ambizioso progetto ai fornelli: far diventare il cibo un’opera d’arte. Io non sono così certa che questa sia la strada giusta. L’opera d’arte in cucina (se di opera...
Pubblico volentieri il pezzo del mio amico scrittore Sapo Matteucci uscito su La Repubblica di ieri, Sabato 22 Marzo. ” Ti apro in due come una cozza!” oppure “Che...
Pubblico volentieri il pezzo del mio amico scrittore Sapo Matteucci uscito su La Repubblica di ieri, Sabato 22 Marzo. ” Ti apro in due come una cozza!” oppure “Che...
Nel mio ultimo libro, in uscita il 1 Aprile prossimo venturo, ho raccontato la storia del nostro paese dall’unità d’Italia ad oggi, partendo dal rapporto delle donne con...
Nel mio ultimo libro, in uscita il 1 Aprile prossimo venturo, ho raccontato la storia del nostro paese dall’unità d’Italia ad oggi, partendo dal rapporto delle donne con...
Nora Ephron, morta lo scorso anno a 71 anni, forse non è conosciuta da tutti. Nora è stata sceneggiatrice, scrittrice e regista. Se non ricordate il suo nome di...
Nora Ephron, morta lo scorso anno a 71 anni, forse non è conosciuta da tutti. Nora è stata sceneggiatrice, scrittrice e regista. Se non ricordate il suo nome di...
Santa Cruz, Maggio 8, 1998 Sean è un uomo zuppa. Perciò bisogna che me lo tenga stretto. Nel senso che di uomini zuppa non è che ce ne...
Santa Cruz, Maggio 8, 1998 Sean è un uomo zuppa. Perciò bisogna che me lo tenga stretto. Nel senso che di uomini zuppa non è che ce ne...
DA: LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI”-STEFANAI APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO “Che una delle donne scrittrici di questo libro sia Karen Blixen certo non stupisce, direi anzi che si tratta di...
DA: LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI”-STEFANAI APHEL BARZINI-EDIZIONI GRIBAUDO “Che una delle donne scrittrici di questo libro sia Karen Blixen certo non stupisce, direi anzi che si tratta di...
Senza fine…tu sei un attimo senza fine….così cantava l’Ornella tempo addietro. E senza fine è anche la soap Farinetti, nella quale, come in qualsiasi soap che si rispetti entra...
Senza fine…tu sei un attimo senza fine….così cantava l’Ornella tempo addietro. E senza fine è anche la soap Farinetti, nella quale, come in qualsiasi soap che si rispetti entra...
Toast al formaggio e un bicchiere di latte per ricordare la piccola Heidi, o verdure e ortaggi per evocare “Le metamorfosi” di Kafka. Sono le fotografie del designer e...
Toast al formaggio e un bicchiere di latte per ricordare la piccola Heidi, o verdure e ortaggi per evocare “Le metamorfosi” di Kafka. Sono le fotografie del designer e...
Un piccolo assaggio del mio libro “L’Ingrediente Perduto”. Cosa racconta il mio romanzo? Racconta la storia di due continenti, l’Italia e l’America, di due secoli, il ‘900 e...
Un piccolo assaggio del mio libro “L’Ingrediente Perduto”. Cosa racconta il mio romanzo? Racconta la storia di due continenti, l’Italia e l’America, di due secoli, il ‘900 e...
Frutta e verdura possono riservarci mille sorprese, come quelle di trasformarsi in alimenti esotici, buffi, bizzarri, erotici. Non ci credete? Cliccate su questo link e ne scoprirete delle belle:...
Frutta e verdura possono riservarci mille sorprese, come quelle di trasformarsi in alimenti esotici, buffi, bizzarri, erotici. Non ci credete? Cliccate su questo link e ne scoprirete delle belle:...
Ci siamo, ieri 18 marzo, a Milano, l’inarrestabile Oscar Farinetti e Giuliano Pisapia hanno inaugurato Eataly numero 25. Eataly Smeraldo, questo il nome del nuovo store sarà dedicato alla...
Ci siamo, ieri 18 marzo, a Milano, l’inarrestabile Oscar Farinetti e Giuliano Pisapia hanno inaugurato Eataly numero 25. Eataly Smeraldo, questo il nome del nuovo store sarà dedicato alla...
CULTURA INQUIETA è un sito spagnolo, ma è anche una rivista e una associazione che promuove festival. L’arte deve emozionare, è questo il credo di Cultura Inquieta e non...
CULTURA INQUIETA è un sito spagnolo, ma è anche una rivista e una associazione che promuove festival. L’arte deve emozionare, è questo il credo di Cultura Inquieta e non...
E oggi vorrei raccontarvi di una bellissima nuova iniziativa, che in realtà nuova non lo è affatto. E i napoletani lo sanno bene. Il caffè sospeso è un’abitudine che...
E oggi vorrei raccontarvi di una bellissima nuova iniziativa, che in realtà nuova non lo è affatto. E i napoletani lo sanno bene. Il caffè sospeso è un’abitudine che...
Se da noi è stato riesumato il caffè sospeso, a Londra hanno pensato bene, in questi tempi grami, di aprire un caffè “a tempo”. Il Ziferblat Bar, al 23...
Se da noi è stato riesumato il caffè sospeso, a Londra hanno pensato bene, in questi tempi grami, di aprire un caffè “a tempo”. Il Ziferblat Bar, al 23...
Ho trascorso due splendidi giorni a Bolgheri. L’Associazione La Strada Del Vino mi ha invitata a tenere un corso di food writing. Il posto è meraviglioso, il tempo è...
Ho trascorso due splendidi giorni a Bolgheri. L’Associazione La Strada Del Vino mi ha invitata a tenere un corso di food writing. Il posto è meraviglioso, il tempo è...
E dopo TASTE e Identità Golose arriva anche Cibo a regola d’arte, a Milano, al Museo nazionale della scienza e della tecnologia, Leonardo da Vinci. Io non sono...
E dopo TASTE e Identità Golose arriva anche Cibo a regola d’arte, a Milano, al Museo nazionale della scienza e della tecnologia, Leonardo da Vinci. Io non sono...
Io me ne ero accorta. Girando per supermercati avevo notato che la gente impiega più tempo tra gli scaffali. Sceglie con più attenzione cosa acquistare. E i dati mi...
Io me ne ero accorta. Girando per supermercati avevo notato che la gente impiega più tempo tra gli scaffali. Sceglie con più attenzione cosa acquistare. E i dati mi...
DONNE: MADONNE, PROSTITUTE O CUOCHE? E’ arrivato il momento per noi donne, di accettare la dura realtà. Ebbene sì, quella mela l’abbiamo mangiata. Lo abbiamo fatto perché Eva...
DONNE: MADONNE, PROSTITUTE O CUOCHE? E’ arrivato il momento per noi donne, di accettare la dura realtà. Ebbene sì, quella mela l’abbiamo mangiata. Lo abbiamo fatto perché Eva...
E’ uscito su Panorama un bell’articolo-intervista alla celebrity culinaria del momento, a firma di Gianmaria Padovani. Naturalmente parliamo di Joe Bastianich, imprenditore di successo, musicista e cattivissimo giudice a...
E’ uscito su Panorama un bell’articolo-intervista alla celebrity culinaria del momento, a firma di Gianmaria Padovani. Naturalmente parliamo di Joe Bastianich, imprenditore di successo, musicista e cattivissimo giudice a...
Laura Rodotà, dal suo blog sulle pagine del Corriere della Sera online ci racconta come per capire davvero i vantaggi del mangiare all’italiana basta farsi un giro in qualsiasi...
Laura Rodotà, dal suo blog sulle pagine del Corriere della Sera online ci racconta come per capire davvero i vantaggi del mangiare all’italiana basta farsi un giro in qualsiasi...
Farinetti e i soci di Eataly hanno condiviso l’obiettivo di quotare la società, “subordinatamente alle condizioni dei mercati finanziari”, al fine di renderla “una public company globale che, pur...
Farinetti e i soci di Eataly hanno condiviso l’obiettivo di quotare la società, “subordinatamente alle condizioni dei mercati finanziari”, al fine di renderla “una public company globale che, pur...
DE AL CARCIOFO Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame, vicino al lui i vegetali...
DE AL CARCIOFO Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame, vicino al lui i vegetali...
Sul settimanale L’Espresso, il giornalista Alberto D’Argenzio ci racconta che forse, chissà, l’edizione Masterchef di quest’anno è taroccata. Pare insomma che ci sia del marcio in Danimarca. Ecco cosa...
Sul settimanale L’Espresso, il giornalista Alberto D’Argenzio ci racconta che forse, chissà, l’edizione Masterchef di quest’anno è taroccata. Pare insomma che ci sia del marcio in Danimarca. Ecco cosa...
Sulla Repubblica online di oggi c’è un bell’articolo-intervista di Silvia Fumarola su e a Lidia Bastianich, mamma del più famoso Joe (da noi perchè in America Lidia è una vera...
Sulla Repubblica online di oggi c’è un bell’articolo-intervista di Silvia Fumarola su e a Lidia Bastianich, mamma del più famoso Joe (da noi perchè in America Lidia è una vera...
Questo è stato il titolo di un dibattito, peraltro assai interessante che si è svolto a TASTE, al quale hanno partecipato, oltre naturalmente al giornalista Davide Paolini, patron di...
Questo è stato il titolo di un dibattito, peraltro assai interessante che si è svolto a TASTE, al quale hanno partecipato, oltre naturalmente al giornalista Davide Paolini, patron di...
Qualche giorno fa sul blog Il Papero Giallo ho letto un post di Stefano Bonilli in cui lamentava l’onnipresenza di Oscar Farinetti su tv e giornali. Io ho lo...
Qualche giorno fa sul blog Il Papero Giallo ho letto un post di Stefano Bonilli in cui lamentava l’onnipresenza di Oscar Farinetti su tv e giornali. Io ho lo...
Un’intervista sul libro!
Un’intervista sul libro!
Qualche giorno fa vi ho dato alcuni consigli su come capire la cottura della carne. Oggi ve ne aggiungo altri, sempre sullo stesso tema. Infilate nella vostra bistecca in...
Qualche giorno fa vi ho dato alcuni consigli su come capire la cottura della carne. Oggi ve ne aggiungo altri, sempre sullo stesso tema. Infilate nella vostra bistecca in...