I BISCOTTINI DI HALLOWEEN

Se hai  un po’ di fantasia  divertiti  a dare a questi biscotti  forme che  possano spaventare e divertire i bambini  come  queste “dita di strega”

Ingredienti per 6 persone:

1 1/2 tazza  di zucchero  a velo

1 uovo

1 tazza di burro ammorbidito  a temperatura   ambiente

2 1/2 tazze  di farina

1 cucchiaino  da te’ di estratto di vaniglia

1 cucchiaino   da te’ di bicarbonato  di sodio

1 cucchiaino   da te’ di crema di tartaro

1/4 cucchiaino  da te’ di sale

In una  ciotola  mescolo il burro e lo zucchero a velo finche’ l’impasto risultera’ morbido e ben amalgamato.  Aggiungo l’uovo e la vaniglia sempre  mescolando.  In un altro contenitore  amalgamo insieme la farina, il bicarbonato, il tartaro e il sale poi unisco  questo  impasto  al precedente, metto  il tutto  in una tasca da pasticcere  e poi spremo il composto in modo da formare dei sottili biscotti  a forma di dita leggermente  adunche.  Pongo questi dolcetti su un foglio di carta  da forno e con un coltello  mi sbizzarrisco  a formare linee  e rughe che rendano  le dita piu’ spaventose.  Per fare le unghie aggiungo  alle  estremita’ una mandorla o canditi  rossi.  Cuocio in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti.