About

Care amiche, cari amici di fornelli, eccomi qui.  Mi chiamo Stefania Aphel Barzini, muovo ora i primi passi nelle cucine virtuali.  Sono una scrittrice, giornalista, autrice televisiva, che si è sempre occupata di cibo e fornelli.  Ho vissuto molti anni negli Stati Uniti, a Los Angeles, dove ho tenuto corsi di cucina italiana ad Americani.  Insieme all’Istituto Italiano di Cultura ho organizzato serate ed eventi speciali.  Per esempio una retrospettiva di Totò in cui mi sono occupata non solo di preparare una cena “Totoiana” tratta dai suoi film, ma ho anche raccontato quale fosse il rapporto con il cibo nella filmografia del grande attore napoletano.  La stessa cosa ho fatto con i film di Monicelli, solo per citarne alcuni.  Tornata in Italia ho aperto una scuola di cucina, sempre per stranieri, vicino a Roma, al Castello di Ceri, poi ho messo su un catering con una mia amica, e poi il destino ha bussato alla mia porta e sono stata chiamata ad inventare, insieme ad un bel gruppo di persone, il canale satellitare Gambero Rosso.  Dal canale tv sono nati tanti figli, tanti piatti: collaborazioni con riviste, documentari, corsi di Food Writing, scrittura creativa applicata al cibo, eventi organizzati e soprattutto libri, tanti libri.  Saggi autobiografici e di costume, romanzi, biografie, libri di cucina.  Un mondo insomma che ruota intorno al cibo e alla cucina. Perchè la mia anima è indissolubilmente legata ai fornelli.