E’ ARRIVATA LA PRIMAVERA! VAI CON LA PARMIGIANA.

E’ arrivata la primavera e a casa mia è scattata l’operazione “Prima parmigiana della stagione”.  Al mercato ho trovato le melanzane lunghe, quelle che preferisco perchè senza semi, e dunque non ho resistito! Così la mattinata è passata in frittura! Era squisita, a detta di tutti gli astanti.  Era profumata e croccante e le melanzane dolci e saporite.  Viva la primavera, viva la parmigiana!