IL GUSTO DELLE DONNE

Da Anna Abbona a Luisa Valazza, passando perValentina Argiolas, Annie Fèolde, Livia Iaccarino, Silvia Imparato, Camilla Lunelli, Gianola Nonino, José Rallo e tante altre straordinarie protagoniste in rosa dell’enogastronomia nostrana.
Sono i 20 ritratti che potrete scoprire leggendo “Il gusto delle donne”, edito da Rizzoli (16 euro), un libro che non può mancare nella biblioteca di un appassionato di cibo e vino, scritto in punta di penna, con sensibilità e originalità mai agiografiche, da Licia Granello, giornalista e food editor de “la Repubblica”.  Racconta Licia che: ““Nutrire” è un verbo che ammette solo il femminile: esiste la nutrice. Il “nutore” non esiste, così come c’è la balia ma non esiste il “balio”. Nulla riesce più rassicurante di una donna che si occupa di cibo. E’ il suo habitat naturale, una sorta di codice genetico che si tramanda da millenni. Non a caso, quando gli uomini si sono affacciati nel mondo dell’alta gastronomia, è stato adottato il termine chef, traduzione francese di “capo” (chief in inglese). Un bel salto di qualità, rispetto a chi, come le cuoche,  fa semplicemente da mangiare”. Un libro che vale la pena di acquistare perchè le storie delle donne “che mangiano” sono belle e avvincenti. E perchè Licia le racconta con vera passione.