E oggi vorrei raccontarvi di una bellissima nuova iniziativa, che in realtà nuova non lo è affatto. E i napoletani lo sanno bene. Il caffè sospeso è un’abitudine che prese piede nella città partenopea alla fine del 1800. Chi entrava nei bar poteva, se ne aveva voglia, se era particolarmente di buon umore, se era felice per qualsivoglia motivo, ordinare due caffè, uno se lo beveva e l’altro lo pagava e lo lasciava “in sospeso” per qualche cliente a corto di soldi che entrando nel locale chiedeva se ci fosse appunto qualche “caffè in sospeso”. Un regalo
insomma per l’umanità. In tempi di crisi questa usanza ha ripreso vigore, viaggiando per tutta l’Europa in difficoltà, atterrando per esempio in Svezia e in Spagna. Una straordinaria forma di civiltà. Pensate se la legge del sospeso fosse allargata a tutti i generi alimentari: l’insalata in sospeso, la bistecca in sospeso, un piatto di pasta in sospeso e così via. Un sistema facilissimo per risolvere i problemi di tanta gente alla fame. Il caffè in sospeso è arrivato persino in rete www.retedelcaffesospeso.com
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