Quando si mangia, per non sbagliare, osservare due piccole regole: 1) Non mangiate mai ciò che vostra nonna non riconoscerebbe come cibo. 2) Non mangiate nulla che sia incapace di ammuffire (per esempio: avete mai notato che Pinguì, la merendina preferita da bimbi (e spesso da adulti) non va mai a male? Mmmmmm….qualcosa non va).
Latte: chi abbia mai assaggiato latte appena munto lo sa. Se lo mettete nel bicchiere e lo fate girare, una densa scia pastosa rimane sul vetro. Se ci avvicinate il naso vi accorgete che ha una fragranza ricca, quasi burrosa, se lo assaggiate scoprirete che il vostro latte ha un gusto cremoso e frizzante, quasi vellutato. D’estate provate a berlo “on the rocks”, più rinfrescante dell’acqua. Adesso fate lo stesso esame con il latte del supermercato. Poi mi dite.
La mia amica Annalisa fa una frolla per la crostata che ogni volta che la assaggio mi viene voglia di lanciarla nello spazio, come un disco volante, per far conoscere agli alieni il meglio dell’umanità.
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